小寒如何养胃

　　小寒习俗有哪些，小寒习俗介绍

　　进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。

　　俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

　　南京-吃菜饭

　　古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

　　到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

　　到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

　　居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。

　　俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。

　　广东-吃糯米饭

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

　　广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

　　1.山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖下的功效)

　　材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

　　做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

　　2.太子参炖鹌鹑(有补五脏、益中气的功效)

　　材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。

　　做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

　　3.远志枣仁粥(有补益肝肾，养血安神的功效...

　　高考的脚步在临近，应考生们面临的压力也在与日俱增，很多家长朋友们很希望通过改善饮食以达到为孩子减压的目的。小编近日专门走访了重庆新东方烹饪学院，让营养学讲师，高级烹调师唐老师为我们介绍几款高考前的晚餐膳食。

　　1、冰糖炖雪梨

　　将雪梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。雪梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经的功效，可以适量改善应考生紧绷的神经。

　　2、快乐小米糊

　　一杯小米，一个小卷心菜切成细丝，西芹切成碎丁块。煮熟小米，开锅时候倒入卷心菜，盖上盖，关上火等待2分钟，起锅，可加入西芹丁块直接食用，也可以先用豆浆机捣烂后，加西芹，食用。

　　3、养胃粥

　　山药、芡实、薏仁，共同混合煮熟后，搅拌食用。

　　4、幸福奶油西兰花汤

　　水煮沸，加入西兰花，用文火炖7分钟。加入茴香、豆芽、松仁、芝麻，及少许牛奶(约两勺)。放入搅拌机充分搅拌后，倒入碗内，将苹果、梨子切成丁块散撒在表面，一份非常可口美味的营养汤就做好了。

　　5、桂花酸梅汤

　　先将乌梅，山楂用水冲洗干净。在锅中放入乌梅，山楂，甘草，水;大火煮开后，转小火煮30分钟。30分钟后在锅中加入冰糖，糖桂花，再煮5分钟，糖融化即可。放凉后，放入冰箱冷藏后饮用。桂花酸梅汤具有清热解毒、滋养肌肤的功效，可以预防应考生中暑。

　　高考对于孩子来说是个非常时期，作为家长朋友应该做好后勤保障工作，这样才能让孩子沉着应考。唐老师强调，晚餐不能多吃，但并不代表不吃，很多孩子在高考前会学习到很晚，晚餐其实起到了补充能量的作用，如果吃得太多很可能造成胃肠不适，对孩子健康反而有影响。


 

　　进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的是冬令食羊肉调养身体的做法。

　　古时，如皋人对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

　　南京菜饭小寒之后，居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤。

　　南京-吃菜饭

　　古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

　　到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

　　到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

　　居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。

　　俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。

　　广东-吃糯米饭

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

　　山药羊肉汤广东人很讲究食疗，小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

　　1、山药羊肉汤，有补脾益肾、温中暖下的功效。

　　材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

　　做法：把羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。把葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。把羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

　　太子参炖鹌鹑2、太子参炖鹌鹑，有补五脏、益中气的功效。

　　材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。

　　做法：把鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

　　3、远志枣仁粥，有补益肝肾、养血安神的功效。

　　材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。

　　做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火...

　　小寒，在二十四节气中排行倒数第二。在中国，一旦进入小寒这个节气，就意味着全年最冷时刻的到来。古往今来的中国普通人，都要承受着自身难以负荷的重担，支撑着自己在艰难岁月中爬行。也有无数的文人墨客见证了劳苦大众的凄惨生活，留下了一首首描绘人间世情冷暖的诗句。今天就请随出国留学小编一起来看一看那些关于小寒的诗词吧。

　　1、窦园醉中前后五绝句

　　作者：宋朝，陈与义

　　东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴。

　　客子从今无可恨，窦家园里有莺声。

　　2、小寒食舟中作

　　作者：唐朝，杜甫

　　佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。

　　春水船如天上坐，老年花似雾中看。

　　娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。

　　云白山青万馀里，愁看直北是长安。

　　3、早发竹下

　　作者：南宋朝，范成大

　　结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。

　　行冲薄薄轻轻雾，看放重重迭迭山。

　　碧穗炊烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。

　　清禽百啭似迎客，正在有情无思间。

　　4、窗前木芙蓉

　　作者：南宋朝，范成大

　　辛苦孤花破小寒，

　　花心应似客心酸。

　　更凭青女留连得，

　　未作愁红怨绿看。

　　5、送曹子方福建路运判兼简运使张仲谋

　　作者：宋朝，黄庭坚

　　曹侯黄须便弓马，从军赋诗横槊间。

　　胃胀就是我们的胃中产生了气体，而这些气体无法排除就会导致我们的胃产生胀胀的感觉。以下是出国留学网小编为大家整理的吃什么食物养胃，欢迎大家阅读，更多精彩内容请关注出国留学网.

　　1、南瓜

　　南瓜是很养胃的一款食物，因为南瓜很温和，味道甘甜，对胃很有好处，特别是南瓜中含有的营养价值很高，其中含有的果胶还能将胃里的细菌等有害物质吸附掉。

　　2、包心菜

　　包心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

　　3、小米

　　暖胃，安神。小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

　　4、菠菜

　　菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

　　5、樱桃

　　专家指出，樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。

　　6、苹果

　　苹果味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。煮熟的苹果可以养胃止腹泻，熟吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，这样会更容易吸收有毒物质。

　　小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂

　　小寒大寒，冷成冰团

　　小寒不寒，清明泥潭

　　小寒大寒寒得透，来年春天天暖和

　　小寒正处三九前后，俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，各地流行的气象谚语，可做佐证。如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。每年的大寒小寒虽说寒冷，但寒冷的情况也不尽相同。有的年份小寒不是很冷，这往往预示大寒要冷，广西群众有“小寒不寒寒大寒”的谚语。

　　根据小寒的冷暖情况预示未来天气的谚语不少。如“小寒天气热，大寒冷莫说”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，来年春天天暖和”、“小寒暖，立春雪”、“小寒寒，惊蛰暖”等。

　　根据小寒节气阴雨(雪)情况，预示未来天气的谚语有：“小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死秧”。

　　群众在多年的实践中，总结了小寒大寒与小暑大暑的天气对应关系。如湖南省的“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”，山东省的“小寒无雨，小暑必旱”等。

　　小寒大寒，冻成一团。

　　小寒大寒，准备过年。

　　冷在三九，热在中伏。

　　腊七腊八，出门冻煞。

　　腊七腊八，冻死旱鸭。

　　腊七腊八，冻裂脚丫。

　　三九、四九，冻破碓臼。

　　三九、四九，冰上走。

　　大雪年年有，不在三九在四九。

　　三九、四九不下雪，五九、六九旱还接。

　　腊月三场白，来年收小麦。

　　腊月三场白，家家都有麦。

　　腊月三白，适宜麦菜。

　　腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。

　　九里雪水化一丈，打得麦子无处放。

　　九里的雪，硬似铁。

　　腊月三场雾，河底踏成路。

　　三九不封河，来年雹子多。

　　小寒胜大寒，常见不稀罕。

　　小寒节，十五天，七八天处三九天。

　　天寒人不寒，改变冬闲旧习惯。

　　一早一晚勤动手，管它地冻九尺九。

　　不怕家里少，就怕不去找。

　　草木灰，单积攒，上地壮棵又增产。

　　干灰喂，增一倍。

　　腊月栽桑桑不知。

　　麦苗被啃，产量受损。

　　避免畜啃青，认真订奖惩。

　　牛喂三九，马喂三伏。

　　薯菜窖，牲口棚，堵封严密来防冻。

　　数九寒天鸡下蛋，鸡舍保温是关键。

　　小寒鱼塘冰封严，大雪纷飞不稀罕，冰上积雪要扫除，保持冰面好光线。