桌次：居中为上、以远为上，以右为上
座次：面门为上，主宾居右
吃的原则：正宴优先考虑座次，便宴优先考虑菜肴;洋的吃土，土的吃洋。
注意：费用上要节俭有度;点菜时要征求客人有无忌口;就餐环境要优雅安逸;不当众修饰自己;不为客人夹菜劝酒;进餐时不要发出声音;不懂先看。
就餐礼仪
家庭就餐礼仪
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家庭就餐礼仪
就餐礼仪是一个国家的文化，也是其成长的家庭文化。
我上的幼儿园规定儿童自己带盒饭。
我还记得在吃盒饭之前，所有人要一起表达谢意，一起说“爸爸妈妈，我今天也吃到了好吃的盒饭，非常感谢。下面我就吃饭了!”
在那之后数十年(笑)，在现在的幼儿园，据称老师在吃午饭之前还会告诉学生，“大家一起说‘下面我就吃饭了!’”。
我在小时候，母亲彻底教会了我就餐的礼仪。
“吃饭时不要发出声音!”
“胳膊肘不要放在桌子上!”
“饭碗要好好拿在手里。”
“不要有公筷不用，不要直接使用自己的筷子在盘内取菜!”……。
所谓江山易改，本性难移。对于日式就餐礼仪已经深入骨髓的我来说，在中国见到的情景简直就构成了文化冲击。究其原因，是中国的就餐礼仪很多时候与日本完全相反。
例如在得到款待的时候。
在中国，饭菜最好稍稍剩下一些。而在日本则要全部吃光，这才是表示感谢。
而在吃鱼的时候。
如果是日本人，留在嘴里的鱼刺儿要在遮盖着嘴角的情况下用筷子取出来，然后放到盘子角边上。而中国人从嘴里取出鱼刺后，一般直接放在餐桌上。同时可以将鱼刺吐出来。
顺便说一下，一位中国女性表示，“像日本人那样，把从嘴里取出来的鱼刺放到盘子边上，感觉有点脏。好像是把垃圾和菜放在了一起”，有道理!
韩国和日本更加不同。
韩国绝对不可以用手拿茶碗。而喝汤也要使用汤匙。如果在日本这样做，会被批评为“不懂礼仪!”。日本只有1岁到2岁的幼儿才使用汤匙喝汤。
在距离相近的亚洲国家，就餐礼仪竟然如此迥然不同，这令我深感惊奇。
那么，欧美和日本相比情况如何呢?
欧美人认为，“一边看电视一边吃饭是没有礼貌的”。而在日本，则并未彻底贯彻这种习惯。
欧美人认为，“就餐时发出声音是没有礼貌的”。而在日本，吃荞麦面条最好要发出声音。顺便说一下，吃荞麦面条和切面时发出很大声音，只能是较为年长的男性。而女性则不能发出动静。
不管怎么说，就餐的礼仪都源于各国特有的习惯和规矩。需要入乡随俗。我在中国就餐时，即使还想继续吃，也会尽量剩下一点，中国的各位朋友也请试着说“下面我就吃饭了”和“我吃饱了”吧。不过，最好不要学日本人吃面类食物时发出声音的习惯。因为这在全世界都受到厌恶。
中国就餐礼仪
礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。礼仪在商业活动、餐桌交往上尤为突出。下面是小编为大家带来的礼仪知识，欢迎大家前来出国留学网充电学习。
就餐的一般性礼节：
1.服装须得体合宜。
2.不应只顾吃，应与人谈有兴趣的话题且控制音量。
3.餐中保持肃静。勿吃出声音、牛饮，使用刀叉、牙签时也不发出声音。
4.进餐速度应配合女主人或女主宾，不宜太快或太慢。
5.口中有食物时不宜开口说话，他人口中有食物时，也避免向人发问。
6.食物呛口时，可大口喝水，若无助益，则以餐巾掩口，咳嗽一下，把东西咳出。严重者离席至化妆室解决。
7.中途离席须说对不起。
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印度就餐礼仪
我们在各国吃饭时，并不是为了满足自己的口腹之欲，更多的是在了解这个国家的文化习俗和生活方式。下面是出国留学网小编为大家整理的印度就餐礼仪，欢迎大家阅读。
印度就餐礼仪【一】
虽说印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经开始变得国际化了，但是其中仍有一些不容忽视的细节需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上被人贻笑大方。
1、用餐时需要掌握好时间。
印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午8点以后，第二餐基本在晚上8点以后。
但是习惯西式生活的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。
2、用餐时吃饭速度与对方相同。
印度菜用餐时的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。
而且如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。
甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
3、印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要残留下剩菜。
4、印度人“手抓饭”其中的乐趣和忌讳。
手抓饭是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
正是因为印度人的这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
特别要注意的是，印度人的手抓饭在用手上也是有忌讳的。那就是只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。
印度就餐礼仪【二】
到印度庙宇或家庭做客，进门必须脱鞋。迎接贵客时，主人常献上花环，套在客人的颈上。花环的大小长度视客人的身份而定。献给贵宾的花环既粗又长，超过膝盖。给一般客人的花环仅到胸前。
在印度做客就餐，也有很多礼仪需要注意，虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。手抓饭是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试手抓饭的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
印度人不吃菇类、笋类、木耳。信奉印度教和锡克教的人，忌讳吃猪肉，牛肉。他们一般不喝酒，因为喝酒是违反宗教习惯的。但有喝茶的习惯，但是他们喜欢用舌头舔着喝。印度人最不喜欢吃大荤，吃素食的人较多，等级越高，吃荤越少。喜欢中国的粤菜、苏菜。
印度奉牛为神圣，忌讳吃牛肉，忌...
匈牙利移民就餐礼仪
到家里了，当问候老年妇女的时候，礼貌的说法是“kezét csókolom”。这句话的本意是“我吻你的手”，但是你不需要真的去吻任何人的手。另外，送给女主人一束鲜花，送给男主人一瓶葡萄酒也是一种很礼貌的做法。
用餐的时候，对大多数匈牙利人来说，午餐在一天中是最为重要的，所以你很有可能被邀请共进午餐。但是无论是午餐还是晚餐，都是从烘焙的美食开始，比如pogácsa或者sós stangli。这是一些外焦里嫩、带有咸味并且配有奶酪或培根的美味糕点。不过不要吃得太多，因为后面还有太多好菜。首先是汤，一般会是鸡汤或者肉汤，但是夏天也有可能是蔬菜汤。然后是主菜，通常包括肉类、土豆和卷心菜，也有可能是叫做pörkölt的炖牛肉，或者是用西红柿和红辣椒炖的lecsó。最后上桌的可能是腌菜或者黄瓜沙拉。请记住，每个菜里都会有红辣椒，甚至黄瓜沙拉里也有。不仅如此，桌上还准备有辣椒酱，供你按自己的口味添加。
喝酒时，匈牙利人没有用啤酒碰杯的习惯，这源于一个传说。当1848年匈牙利反对Habsburgs的革命失败后，奥地利人在维也纳大肆庆祝并用啤酒干杯。因此，匈牙利人发誓不用啤酒碰杯的习俗已经持续了150年。
此外，当你举起葡萄酒或者pálinka说“干杯”的时候，眼睛必须看着对方，否则将被视为粗鲁的表现。
...文明就餐活动策划
餐桌文明是学校文明的重要体现，是提升学校文明程度和师生文明素质的重要举措。下面是由出国留学网小编带来的范文“文明就餐活动策划”，欢迎阅读。
文明就餐活动策划
为贯彻落实中等职业学校德育大纲，加强未成年人思想道德建设，引导学生养成良好的就餐习惯，营造安全、文明、和谐的就餐环境，结合我校实际，经学校研究决定：开展“文明就餐——我们在行动”活动，具体方案如下：
一、指导思想：
以社会主义核心价值观为统领，以中等职业学校德育大纲为依据，以学校“新时代、新职教、新理念、新作为”专项提升活动为契机，切实加强未成年人思想道德建设，稳步推进素质教育，大力弘扬中华民族的传统美德。
二、活动目标：
加强学生日常行为习惯养成教育，培养学生排队就餐、文明就餐、健康就餐、节约就餐的良好行为习惯，提高学生文明素养，营造文明、和谐的就餐环境，为学校新双创目标的顺利实现增光添彩。
三、活动口号：
文明用餐 快乐你我
四、具体要求：
1、排队：各系各班要按学校“两周轮换错时就餐规定”，科学合理安排路线，组织引导学生从教室——楼梯——青春大道——餐厅自觉排队，每班两路有序进入餐厅，按先后顺序排队刷卡购餐，不拥挤、不插队;
2、节约：珍惜粮食，不挑食，不厌食，须知粒粒皆辛苦，能吃多少就买多少，不剩饭菜。
3、卫生：保持餐厅内外整洁，禁止随地吐痰，乱扔杂物;禁止随意在餐桌上乱扔剩饭菜;禁止蹲在凳上就餐。
4、礼仪：文明就餐，就餐时保持安静，不得大声喧哗、打闹，不敲打餐具，不随意奔跑走动，防止相互碰撞引发矛盾，避免烫伤。
5、尊重：尊重厨师劳动成果，使用礼貌用语，服从餐厅工作人员的管理和指挥。不得与餐厅工作人员发生争吵，以免影响餐厅正常工作。
6、餐具：不得将餐具带出餐厅，就餐后自觉清理就餐桌椅，将餐具主动回收指定区域。
7、公物：爱护餐厅公物，损坏公物照价赔偿。
8、抵制：抵制垃圾食品、“三无食品”，确保身体健康。
9、宣传：劳动实践班要切实搞好宣传示范作用，带好头、服好务;各班召开主题班会;学生处下发倡议书、活动方案，并利用校园网、电子屏、微信平台、广播站等多渠道广泛宣传，营造氛围。
10、督导：班主任负责教育引导并安排班干部组织排队就餐;系学生会负责检查排队秩序;各系负责安排路线、宣传教育;校学生会负责维持就餐秩序;餐厅值班教师负责巡视检查;学生处负责检查评比。
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在外就餐的考生
安徽对餐饮服务单位实现量化分级管理，动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示。年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。在餐馆看到一个A及旁边的卡通大笑脸，说明这家餐馆的卫生状况值得信任;反之如是一个C，而旁边的卡通形象是一张平脸，最好不要选择。 (本报记者 付艳)
美国留学餐厅就餐指南
美国有哪些类型的餐厅？就餐时有哪些注意事项？跟着出国留学网小编一起来了解一下吧。
一种是自助餐馆，这对于不熟悉英语的初来者或旅游者格外方便，欧洲的自助餐室较正式，美国则一般和欧洲不同，在自助餐馆的柜台上，食物琳琅满目，冷热皆备，顾客揣着盘子和刀叉到柜台前随意拿取，然后到柜台一端的收款员处付款，自助餐馆里的食品价格较便宜，不必付小费;顾客自己端着托盘到空桌去，一般应先征得已经坐在那里的客人的同意，然后方可就坐。
第二种是正式餐馆，其规格大小不一，小餐馆价格低廉，服务质量较低。大餐馆富丽堂皇，顾客所需应有尽有;大城市有许多民族风味餐馆和外国餐馆可供选择;由于备城市的每个餐馆价格不同，最好先查看当地杂志的餐馆一览表，上面列有各个餐馆在价格方面的详细情况;如想吃某种风味菜，也可查阅电话簿黄页的餐馆栏目。
大多数正式餐馆都有点菜、全餐和特餐之分，点菜的分类食品有鱼类、肉类、色拉、蛋类等，顾客可任意点叫;全餐分为开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料，也任客选用，特餐是指每天的份饭，包括用肉或鱼做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油。其中点菜最贵，特务最廉。
在正式餐馆中就餐要给小费，数额约为就餐费的15%，在高级餐馆就餐，或服务特别周到时，小费还要多;小费不开在帐单上，由顾客另付，可以在付款时不要找零，或把钱放在桌上。
第三类餐馆为快餐店、小吃店、熟食店和午餐室;大城市里到处都有大众化的快餐店，售卖法式炸土豆、意大利馅饼、汉堡包、炸鱼三明治、烤牛肉三明治等;在此进食不必付小费。
小吃店里的早餐是炸面包圈和咖啡，午餐是三明治，无论在店里吃或买走都比较便宜，不过在店里吃要付小费。
熟食店也出售既快捷又实惠的午餐，通常备有多种三明治和色拉，在店里吃要绘小费。
午餐室一般设在车站或商店里，出售早餐、简便的午餐和快餐，店里没有一张长柜台，台前放有椅子或隔成一格格的座位，顾客可以人坐就餐;午餐室食品种类多，服务速度快，十分经济，它是赶路者经常光顾的地方;就餐后应在柜台上留下小费。美国许多餐馆实行昼夜服务，但也有些在夜间和星期天不营业。
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