幼儿教育学难点

第三节 呼吸系统

　　一、概述

　　(一)呼吸系统的组成、结构和功能

　　1.呼吸道

　　(1)鼻：保护呼吸道和肺

　　(2)咽：呼吸和消化的共同通道

　　(3)喉：是气体通道也是发音器官(注意会厌软骨的作用)

　　(4)气管和支气管：属于下呼吸道，分泌的粘液有益菌和抗病毒作用。

　　2.肺：气体交换的主要场所。

　　(二)呼吸运动

　　(三)肺的通气量

　　二、学前儿童呼吸系统的特点

　　(一)呼吸器官的特点

　　1.鼻腔：富有血管，没有鼻毛，易感染

　　2.咽：耳咽管较短，宽，平直

　　3.喉：喉腔狭窄，粘膜柔嫩，富有血管和淋巴

　　4.气管和支气管：管腔较狭窄，柔软、缺少弹性组织，较干燥，易发炎

　　5.肺：弹力组织发育差，血管丰富，肺泡量较少，易被粘液堵塞

　　(二)呼吸运动的特点

　　1.呼吸量少、频率快

　　2.呼吸不均匀

　　三、学前儿童呼吸系统的保育要点

　　(一)培养良好的呼吸卫生习惯

　　(二)保持室内空气新鲜

　　(三)经常参加户外活动

　　(四)严防异物进入呼吸道

　　(五)保持正确的坐、立、行姿势

　　(六)保护声带

　　教师资格证考试频道推荐：

　　幼儿教育：欣赏孩子的思维

　　影响大家拿不到教师资格证的原因

　　2016年教师资格证考试《幼儿教育学》考点汇总

第六节 预防接种制度

　　幼儿进入托幼园所以后，预防接种的任务应该由托幼园所承担起来，配合卫生防疫部门，共同完成儿童的计划免疫工作。因此，托幼园所应建立预防接种制度，严格按照规定的接种种类、计量、次数、间隔时间等进行预防接种，并防止漏种、错种或重复接种。

　　托幼园所的预防接种工作主要包括以下四个方面的内容。

　　一、 做好预防接种的登记工作

　　幼儿进入托幼园所以后，医务保健人员应根据幼儿预防接种卡上的记录进行全面的登记，确定该幼儿哪些接种已完成，哪些接种尚未进行，以保证预防接种的衔接性。

　　二、做好预防接种前的通知工作

　　幼儿在每次进行预防接种前，托幼园所应提前在园所大门前的黑板上贴出通知，

　　预先通知家长幼儿预防接种的时间、接种疫苗的种类以及注意事项等，以取得家长的共同配合。

　　三、做好预防接种过程中的登记、检查工作以及接种后的观察工作

　　在进行预防接种中的过程中，保教人员和医务保健人员应相互配合，共同做好接种幼儿的登记和检查工作，尤其应防止漏种、错种或是重复接种，保证接种任务的顺利完成。对于没有接种的幼儿以及因患病暂时不能参加接种的幼儿，应登记在案。

　　幼儿接种以后，在生活和活动方面，医务保健人员应给予必要的建议和指导，保教人员应配合进行。同时，保教人员和医务保健人员应共同做好幼儿接种后的观察工作，发现幼儿出现异常情况，应及时采取相应措施。

　　四、做好预防接种的补种工作

　　对未参加预防接种的幼儿，医务保健人员应与幼儿的家长进行联系，并与家长协商，共同做好补种的工作。

第四节 消毒制度

　　托幼园所建立并严格执行消毒制度，是预防疾病发生以及切断传染病传染途径的一项重要措施。

　　托幼园所应做好预防性消毒和传染病疫源地消毒两方面的工作。对日常用水、食物、餐具、餐桌、盟洗用具、玩具、图书等的经常性消毒和定期消毒，称为预防性消毒。当发生传染病后，对疫源地进行消毒，称为"疫源地消毒"。

　　托幼园所常用的消毒方法有物理消毒法和化学消毒法。

　　一、物理消毒法

　　物理消毒法主要包括机械消毒、煮沸消毒、蒸气消毒、日晒消毒等方法。

　　机械消毒:利用洗涤、通风换气等方法，杀灭和消除环境中的致病微生物。主要用于玩具、室内空气等的消毒。

　　煮沸消毒:利用水的高温作用，将物品中的致病微生物杀灭。其方法是将需要消毒的物品全部浸人水中，煮沸15分钟以上。主要用于各种耐热和不怕水的餐具、金属器械、衣物等物品的消毒。

　　蒸气消毒:利用蒸气的高温作用，将物品中的致病微生物杀灭。主要用于毛巾、尿布、衣物、餐具等物品的消毒。

　　日晒消毒:利用日光中紫外线的作用杀灭附在物品表面上的致病微生物。其方法是将需要消毒的物品放在日光下持续曝晒3~6小时。主要用于衣服、被褥、图书、玩具等物品的消毒。

　　二、化学消毒法

　　化学消毒法是指利用化学药品进行消毒的一种方法。

　　托幼园所常用的清洁、消毒剂有:酒精、碘酒、高锰酸钾、洗涤剂、消毒灵、新洁尔灭、肥皂水、洗衣粉、去污粉、漂白粉、石灰、来苏水、氯亚明、过氧乙酸等。消毒剂最好是液体状态或者溶于水的，以便于与致病微生物迅速接触，起到消毒的作用。使用消毒剂时，应严格掌握消毒剂的有效浓度和浸泡时间。物品浸泡前通常要洗刷干净，然后再将物品全部浸泡在消毒液中进行消效果。

　　在实际操作中，有时还可以将物理消毒法与化学消毒法有机结合起来进行，以提高某些物品的消毒效果。

第三节 膳食管理制度

　　托幼园所应建立并严格执行膳食管理制度，保证提供给幼儿的膳食符合营养要求和卫生要求。

　　一、幼儿的膳食管理

　　幼儿的膳食应由专人负责管理。幼儿的伙食费应专用，做到计划开支，精打细算，合理使用。工作人员的伙食应与幼儿的伙食分开，不允许侵占幼儿的伙食。

　　幼儿的膳食管理主要包括:

　　1、合理安排幼儿的就餐时间和就餐次数。

　　2、根据当地不同季节时评的供应情况，制定出适合于幼儿年龄特点的食谱，并定期进行更换。

　　3、准确掌握当日幼儿出勤的人数，做到每天按人按量供应主副食、不吃隔夜饭菜。

　　4、遵守开饭时间，按时开饭，保证幼儿吃饱、吃好每餐饭。

　　5。定期计算幼儿的进食量和营养量，对幼儿的饮食状况以及营养状况进行分析，发现问题，及时采取相应措施等。

　　二、厨房及厨房工作人员的卫生要求

　　(一)厨房的卫生要求

　　1.厨房应保持光线充足，空气流通，并设有纱窗、纱门以及防蝇、防鼠等设备。

　　2.保持厨房以及厨房用具的整洁与卫生，经常打扫、清洗与消毒，保证厨房内无蝇、无蚊、无蚂蚁、无蜂娜、元老鼠等。

　　3.严格做到厨房生、熟食用具与餐具等分开，烹调操作应采用流水作业法，以防生食与熟食交叉感染。

　　4.每餐使用过的用具和餐具应及时清洗和消毒。

　　5.厨房内严禁外人出人，严禁吸烟等。

　　(二)厨房工作人员的卫生要求

　　1.厨房工作人员应保持个人的清洁卫生，做到勤洗头、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，上班时不化妆、不涂指甲油、不戴首饰。

　　2.炊事人员应坚持上岗前洗手、换上工作服、戴好帽子人厕前脱下工作服，便后或接触过污物、生食后应用肥皂洗手在进行烹调操作前洗手，以及在尝菜时使用专用的筷子或匙等卫生制度。

　　3.厨房工作人员在制作面点以及分饭、分菜前，必须洗净双手后再接触食物，在做饭菜或分饭菜时，不能对着食物咳嗽、打喷嚏或说话等。

　　(三)食品的卫生要求

　　1.严格执行《食品卫生法》。

　　2.购买新鲜、质量好的食品，做好食品的贮存和保鲜工作，不用和不食腐坏变质的食物。

　　3.购买的熟食需加热处理后方能食用。

　　4.对于烧熟的食物，冬季要做好保温工作，夏季要做好防烫和防变质工作。

　　5.幼儿每天食用的食物在送往班级以前，应留样保存24小时 (置于冰箱内)，以备抽查。

第二节 健康检查制度

　　托幼园所应建立和健全健康检查的制度。健康检查的对象应包括新入园的幼儿、在园的幼儿以及托幼园所中的全体工作人员。

　　一、幼儿的健康检查

　　对幼儿进行定期的和不定期的健康检查，可以了解到每个幼儿的生长发育情况和健康状况，以便采取相应的措施，更好地促进幼儿健康的成长，同时，对疾病也可以做到早发现、早隔离和早治疗。

　　(一)入园前的健康检查

　　即将进入托幼园所生活的幼儿，在入园前必须进行全面的健康检查，以鉴定该幼儿是否能过集体生活，预防将某些传染病带人到托幼园所中而且，入园前的健康检查还能为托幼园所更好地了解和掌握每名幼儿生长发育的特点以及健康状况提供重要的资料。

　　幼儿人园前健康检查的主要内容:

　　(1)了解幼儿的疾病史、传染病史、过敏史、家族疾病史等。

　　(2)检查幼儿当前的生长发育与健康状况，如:身高、体重、胸围、头围、心肺功能、视力、听力、皮肤、牙齿的发育、脊柱的发育、血红蛋白、肝功能等。

　　(3)了解幼儿预防接种完成的情况等。

　　幼儿人园前的健康检查，通常是在当地的妇幼卫生保健院所进行，目前，许多城市都有统一规定的幼儿人园前健康检查的项目。幼儿大园前的健康检查，只在一个月内有效。

　　(二)人园后的定期健康检查

　　幼儿人园后应定期迸行健康检查。一般来说，1岁以内的婴儿，每季度应体检一次1岁至3岁的婴儿，每半年体检一次，每季度量体重一次3岁以上的幼儿，每年体检一次，每半年测量身高、视力一次，每季度量体重一次。

　　托幼园所应为每名幼儿建立健康档案，以便全面了解和判断每名幼儿生长发育的情况。

　　幼儿每次健康检查以后，医务保健人员都应对幼儿个人以及集体进行健康分析、评价以及疾病统计，并据此提出在促进幼儿健康成长方面的相应措施。

(三)每日的健康观察

　　幼儿每日人园以后，医务保健人员和保教人员应该对其进行每日的健康检查和观察，发现疾病及早进行隔离和治疗，防止疾病的加重或在园内传播。幼儿每日的健康观察主要包括人园时的晨检和全日的观察。

　　1.入园晨检

　　晨检是托幼园所卫生保健工作的一个重要环节。通过这一环节，不仅可以及早发现疾病，而且，对于一些不安全的因素，也可以及时加以处埋。同时，也能了解到幼儿在家庭中的生活情况，有利于保教人员更好地做好当日的工作以及密切家园的联系。

　　晨检工作应在幼儿每天清晨大园时进行，寄宿制幼儿园应在幼儿早晨起床以后进行。负责晨检工作的人员可以是医务保健人员，也可以是具有初步医学知识的保教人员。

　　幼儿晨检的主要内容概括起来是:」摸、二看、三问、四查。"一摸"是指摸摸幼儿的前额部位，粗知幼儿的体温是否正常，摸摸幼儿颈部淋巴结是否肿大"二看"是指认真查看幼儿的咽喉部位是否发红，观察幼儿的皮肤、脸色以及精神状况等有无异常"三问"是指询问一下家长，幼儿在家里饮食、睡眠、排便等生活情况"四查"是指检查幼儿有无携带不安全的物品到园内来，发现...

　　托幼园所的卫生保健制度，是保证幼儿健康成长、防止和控制疾病发生或在园内传播的基本措施。托幼园所必须建立并严格执行各项卫生保健制度。

第一节 生活制度

　　一、生活制度的意义

　　托幼园所的生活制度，指按科学的依据把幼儿每日在园内的主要活动，如入园、进餐、睡眠、游戏、户外活动、教育活动、离园等在时间和顺序上合理地固定下来，并形成一种制度。

　　托幼园所制定并实施合理的生活制度，可以使婴幼儿在园内的生活既丰富多彩又有规律性，劳逸结合，动静交替这不仅有利于婴幼儿的生长发育和健康，而且还有助于培养婴幼儿有规律的生活习惯，同时，也为保教人员顺利地做好保育和教育工作提供了重要的条件。

　　二、制定生活制度的依据

　　托幼园所在制定生活制度时，必须综合地考虑与之有关的各种因素，制定出既切合本园实际情况又符合幼儿发展特点的合理的生活制度。一般来说，在制定生活制度时主要依据以下几个方面:

　　(一)婴幼儿的年龄特点

　　婴幼儿期市生长发育十分迅速的时期，托幼园所的生活制度必须首先满足幼儿生长发育的需要，因此，在制定生活制度时，应合理地安排婴幼儿的进餐时间，保证婴幼儿有充足的睡眠以及户外活动的时间。

　　另一方面，还应该考虑到不同年龄阶段幼儿的具体特点，是不同年龄阶段的幼儿在生活制度的安排上有所区别。例如：幼儿年龄越小，其进餐的次数就越多，睡眠的时间就越长，而每次游戏活动或教育活动的时间则越短。随着幼儿年龄的增长，其进餐的次数以及睡眠时间可以逐渐减少，而每次游戏活动或教育活动时间与次数则可以逐渐增长和增多。

　　(二)婴幼儿生理活动的特点

　　根据神经生理学的理论，人在从事某种活动时，大脑皮层只有相应部分的神经细胞处于兴奋和工作状态，其它部分的神经细胞则处于抑制和休息状态，从而形成工作区和休息区。工作区和休息区可以随着活动性质和活动方式的改变而发生交互变化，这种镶嵌式的活动方式，可以使大脑皮层各区轮换休息，以保持机体正常的工作能力，防止过度疲劳。婴幼儿神经系统尚未发育成熟，如果某一种性质的活动持续时间过长，就会引起大脑皮层相应区域神经细胞的疲劳，因此，婴幼儿在从事某一种活动一定时间以后，应该及时变换活动的性质，这样，才能使婴幼儿大脑皮层的神经细胞得到充分的休息，避免疲劳，以保持较好的工作能力。

　　为此，托幼园所在制定生活制度时，应考虑到不同性质的活动轮换进行，做到劳逸结合、动静交替，例如:在教育活动之后，可以安排幼儿自由的游戏活动在室内较安静的活动之后，可以让幼儿到户外进行体育活动等，这样，便可以使幼儿大脑皮层各机能E的神经细胞以及身体的各器官系统既能得到充分的调动和锻炼，又能得到轮流的、充分的休息，从而促进幼儿身心健康的发展。

　　(三)地区特点以及季节变化

　　我国地域辽阔，具有较大的南北气候差异以及东西时间差异，各园所应根据本地区的具体地理特征以及本园的实际情况，制定相应的生活制度。同时，在制定生活制度时，还应考虑到不同季节的特点，对生活制度中的部分环节进行适当的调整。例如，夏季昼长夜短，幼儿入园的...