夏季食欲不振，吃什么能开胃呢?山楂是一个很好的选择，山楂营养丰富，具有很好的开胃消食的功效，还可以预防动脉硬化，延年益寿，那么要怎么把山楂做成美味佳肴呢?下面是出国留学网小编教您如何把山楂做成健脾开胃的食物，希望对您有用。
山楂的营养分析
1、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
2、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分;
7、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。此外，山楂中还含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。山楂虽好，但吃法也有讲究。
中医推荐的七种山楂吃法
1、双根茶
材料：茶根、山楂、芦根各15克。
做法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
2、山楂汤
材料：山楂500克、白糖100克。
做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
3、山楂银菊饮
材料：山楂、银花、菊花各10克。
做法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。
4、山楂瓜皮饮
材料：山楂20克、冬瓜皮30克、首乌、槐树角各10克。
做法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
5、山楂茶
材料：山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。
做法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
6、山楂橘皮饮
材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克、生薏苡仁10克。
做法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。
7、健美消脂茶
材料：山楂20克、泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。
做法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。