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茄子挑选的方法有哪些 如何挑选新鲜茄子?

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  茄子是一种很多人都喜欢吃的蔬菜,然而在购买茄子的时候,很多朋友就会有疑问了,什么样子的茄子才新鲜呢?我们该如何挑选茄子呢?下面是由出国留学网小编为大家整理的“茄子挑选的方法有哪些 如何挑选新鲜茄子?”,欢迎大家阅读,仅供大家参考,希望对您有所帮助。更多文章在出国留学网生活百科栏目,希望你关注与阅读。

  外表:一般果形均匀、周正,老嫩适度,外表有光泽,无裂口、腐败、锈皮、斑点,皮薄,籽少,肉厚,细嫩的茄子较好。

  看“眼睛”:在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这一环带被称为茄子的“眼睛”。一般来说,当环带呈白色或淡紫色,居中而且较宽、较明显时,说明茄子肉质细嫩。当环带不太明显,,变小时,说明茄子已经开始变老。

  选光阴:一般来说,茄子的最佳消耗期为5月~6月,此时挑选,质量最好。

  手感:嫩的茄子手握时有黏滞感,发硬的茄子是老茄子。

  另外,嫩茄子手握有黏滞感,发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。

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