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南方理工学院是一所建校30多年的新西兰国立高等院校，该学院现有学生13000人，以新西兰本地学生为主，国际学生约有100人左右。主校区位于南岛的英佛卡吉尔市，在基督城和高尔市设有分校区。南方理工学院是中国教育部承认学历的20多所新西兰高等院校之一，由于不断创新，努力提高教学质量，南方理工学院也是新西兰发展最快的高等院校之一。
南方理工学院的许多课程和新西兰及世界各地的其他高等教育机构的更高级别的学历课程相关联。同时，南方理工学院也在不断发展和其他高等院校之间的关系，以确保其毕业生能得到最大限度的发展。目前南方理工学院已经与中国，日本，澳大利亚和美国的高等院校建立了合作伙伴及交流关系。南方理工学院有着多元的学生文化，同时也不乏友善的氛围。南岛人的好客及充满冒险和娱乐的户外活动使你能体验到新西兰当地人的真实生活。
南方理工学院所处的城市英佛卡吉尔市是南地省的省会城市，它也是南地的商业中心。整个城市地势平坦，街道井井有条;各种商店，餐馆和咖啡厅使你赏心悦目;其生活和住宿费用比新西兰其它城市低廉。从英佛卡吉尔市到许多著名的旅游胜地如皇后镇，斯图尔特岛等可以驱车当天往返。
南方理工学院最受国际留学生欢迎的专业课程有：8级商务企业研究生文凭课程;酒店管理本科;信息技术本科;商业6级大专;飞行6级大专;4级专业烹饪文凭。完成了南方理工学院中级英语语言文凭课程并通过考试的学生，其英语水平已经具备学习南方理工学院以上专业课对英语的要求。
8级商务企业研究生文凭课程：商务企业研究生文凭是为期18个月的全日制课程。整个课程分为校区学习(6个月)和研究论文撰写(12个月)两个阶段。
酒店管理本科：如果只学前两年的课程，可获得旅游与酒店管理6级大专文凭。如果学生继续完成第三年的本科课程，即可获得酒店管理学士学位。第三年为半年在校学习，半年带薪实习。
信息技术本科：该专业是新西兰移民局列出的长期短缺专业。第一年为5级大专，第二年为6级大专，第三年为7级本科。该专业承认中国IT专业的以下学历，并转学分：IT专业三年专科;完成IT本科前2年的学习。以上2种学历可能转高达1年的学分，在SIT完成后两年的课程，即可获得IT学士学位。该专业的学生拥有SIT提供的个人专用电脑。
商业6级大专：完成该专业的学习，其学分可全部转至奥塔哥大学，在奥塔哥大学完成最后一年的本科课程学习，即可获得奥塔哥大学商科的学士学位。
飞行6级大专：要获得该6级大专文凭，学生需：首先获得私人飞机飞行员驾照(50小时的空中飞行训练);须完成200小时的固定翼机操作或150小时的直升飞机飞行(不包括上述50小时);通过六门理论课程的学习;通过综合飞行测试考试。备注：学生在学习该专业课前，须体检。其中视力测试，在戴眼镜的情况下，视力达到正常水平也可。
4级专业烹饪文凭：该专业的学生入学前，无需有烹饪背景。学生可由浅入深，系统地学习各种西餐包括甜点的制作。南方理工学院该专业的毕业生就业率达100%。