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孕妇春节饮食注意事项

孕妇 春节饮食 孕妇春节饮食注意什么

  孕妇期间是有禁忌的,孕妇怎么吃都对肚子里的宝宝有影响。在春节“吃货节”期间,准妈妈们更要注意了。那么孕妇春节期间饮食上要注意什么呢?下面是出国留学网小编为您带来的“孕妇春节饮食注意事项”,希望您喜欢!更多详细内容请点击出国留学网(m.liuxue86.com)查看。

  孕妇春节饮食注意事项

  一、孕妇春节吃东西要注意什么?

  1、少吃生冷的食物

  不管是平时还是在春节亲友聚会的时候,孕妇的饮食一定要注意卫生,对于那些生冷的食物能不吃就尽量不吃。我们常见的大部分生的肉类和海鲜会有寄生虫的存在造成感染,有些会产生过敏;而且如果吃生冷不洁的食物,很容易会引起胃肠炎,造成上吐下泻脱水酸中毒,威胁孕妇和胎儿的生命,同时当腹泻时肠蠕动增强,引起宫缩造成早产。

  2、不要暴饮暴食,吃肥厚高腻的食物

  孕妇的身体承载着两个人的生命,因此身体的健康对孕妇来说最为关键的。

  在过年期间,很多准妈妈们在众多的美食面前总也抵挡不了诱惑,经常会有暴饮暴食的情况发生。专家提醒准妈妈们如果经常暴饮暴食,或者吃过多的肥厚高腻的食物,会对肠胃造成极大的负担,会影响肠胃的消化吸收功能。

  春节期间,除了全家团聚以外,很多家庭都会外出走亲访友。因为游玩而饥一顿饱一顿,对孕妇来说是极为不科学的,如果吃得过饱,会让增大的子宫和充满食物的胃把膈肌升高,将心脏挤成横形,会造成心慌、发憋;但如果长时间不吃饭则会引起低血压,造成腹中胎儿缺氧,孕妇发生晕厥从而造成极大的危险。

  3、尽量少到饭店吃饭

  很多家庭为了避免做年夜饭时的麻烦,因此选择全家外出去饭店吃年夜饭,这样对孕妇的健康会存在着危险。饭店里面的饭菜大都是高脂、高糖、高热量,这些食物并不适合孕妇的食用。在饭店吃饭,在点菜的时候一定要选一些清淡的食物,比如清蒸鱼、青菜等既清淡又易于消化。

  零食等食物在过年期间是必不可少的,但并不是说所有的零食孕妇都适合吃,在挑选零食的食物一定不能吃甜点、糖果、不垃圾食品,预防妊娠期糖尿病。

  二、孕妈妈不能吃什么?

  1.不宜多吃油条

  在油条的制作时,须加入一定量明矾,而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时,每500克面粉就要用15克明矾,也就是说,如果孕妇每天吃两根油条,就等于吃了3克明矾,这样天天积蓄起来,其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘,侵入胎儿的大脑,会使其形成大脑障碍,增加痴呆儿的机率。

  2.不宜吃热性香料

  当有孕妇食用时,春节饭菜里不要加热性香料。八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品,但孕妇食用这些热性香料则不适宜。妇女怀孕,体温相应增高,肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性,很容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后,孕妇必然用力屏气解便,这样就引起腹压增大,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。所以,...

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春节饮食消费温馨提示

春节饮食温馨提示 春节消费温馨提示

  新春佳节即将来临~为更好地确保饮食用药安全~保障各位网友度过健康、欢乐、祥和的节日~出国留学网整理了春节食品安全温馨提示,欢迎阅读。

春节食品安全温馨提示

  春节将至,亲朋团聚、外出旅行以及各种庆祝活动时享受美食必不可少,如何才能吃得安全,吃得放心?广州市食品药品监督管理局作为我市食品安全的监管部门,已经部署加强节日期间的食品安全监督检查工作、加大日常查和专项监督抽检,加大对食品违法犯罪的打击力度, 保障我市群众过上阖家团圆、喜庆祥和的节日。现就春节期间食品安全消费和饮食特点作出风险防范提示如下:

  一、食品采购提示

  采购食品时请到证照齐全、卫生状况良好的商城、超市等正规经营商铺进行采购,采购食品时应注意:

  一是查看标识标注。注意产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明:产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、储存条件、制造者或经销者的名称和地址等。

  二是检查包装密封是否完整。完好的包装是食品质量稳定、不被污染的重要保证,消费者购买食品时尽量选购包装完好的食品,如发现包装缺失、破损、漏气均不要购买。

  三是购买后尽快食用。食品包装一旦打开,应尽量在短期内食用完毕。一些需加热食用的食品,最好以烹煮的方式高温加热后再食用。

  四是注意食品的贮存条件。部分含乳食品需要冷藏贮存,购买该类食品时,尽量选择有冷藏专柜贮存销售的地方购买。

  五是索取并留存购货凭证,以便存在问题及争议时对食品进行溯源。

  六是不论预包装食品还是新鲜食材,一旦出现腐败变质就不要再食用。

  七是不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物,以免发生食物中毒。

  二、个人用餐提示

  (一)家庭用餐

  1.食物选择

  膳食应科学合理,荤素搭配,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。不食用或少食用刺身等生鲜海产品;不食用未烧熟煮透的菜肴、颜色鲜艳的腌制肉类和来源不明的野味野菜、河豚鱼等有毒有害食品。

  2.食物的存放与加工

  按需备餐合理储存,冰箱内的食物要分类管理,熟食和生食避免接触,避免交叉污染。

  食品原料要充分清洗,加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开,且用前消毒,用后洗净。冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时,食物要烧熟煮透后再食用。

  对家庭自制半成品,比如肉丸、卤肉等,隔餐食用之前必须彻底加热。

  (二)外出用餐

  消费者应选择持有《食品经营许可证》、《营业执照》,且食品安全监督量化等级较高的(如食品安全A、B级单位)餐饮服务单位消费。

  尽量按需点菜,打包食物应当及时冷藏。

  个人如发现食品腐败变质、感官性状异常等食品安全问题,及时向食品药品监督管理部门投诉(投诉举报电话:12331、12345)。

  三、食品生产经营提示

  (一)严把原料关,做好过程控制。食品生产者应当严格把住原辅料进货关,保证原辅料新鲜合格,来源合法。严格执行全过程记...

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春节饮食消费安全温馨提示

春节饮食安全温馨提示 春节饮食温馨提示

  春节是我国重要的传统节日,少不了阖家团圆、亲朋聚会,共享美食。为切实保障广大消费者饮食安全,严防食物中毒事件发生,出国留学网整理了春节饮食消费安全温馨提示,欢迎阅读。

  春节饮食消费安全温馨提示(食品选购篇)

  春节将至,为保障人民群众过一个欢乐、安全、祥和的节日。XX省食品药品监督管理局针对春节期间食品安全特点,发布有关食品安全消费温馨提示。在采购食品和原料时,请广大消费者注意:

  选择到持有食品经营许可证、管理规范的商场、超市和市场去购买。不要图方便和便宜购买街头巷尾摊贩来路不明的食品及食品原料。

  选购食品时要做到“三查三注意”:一查食品包装标志是否齐全,注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容;二查食品和原料的生产日期和保质日期;三查食品的外观,注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑。

  购买食品及食品原料时要索取购货凭据,以便一旦发现食品安全问题后开展维权。

  春节饮食消费安全温馨提示(食品网购篇)

  随着互联网+经济的快速发展,网络购买食品和订餐越来越普遍,也越来越便捷。XX省食品药品监督管理局温馨提醒消费者网络购买食品和订餐应注意以下问题:

  在网购食品或半成品时,要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期。不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

  选择网络订餐时,尽量选取近距离的餐饮单位进行订购,以缩短食物运送的时间。

  收到食品后,要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,勿长时间存放。

  春节饮食消费安全温馨提示(集体聚餐篇)

  春节期间,节庆节目较多,部分地区由于习俗及传统原因,集体聚餐较多。XX省食品药品监督管理局温馨提醒举办集体聚餐的广大人民群众:

  对于大规模的家庭聚餐,建议尽量选择具有资质的餐饮单位举办宴席。要自办宴席的家庭,应注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险。

  大规模聚餐承办者应主动向所在镇(街道)村(社区)申报聚餐活动情况,主动接受、积极配合食品安全协管员、信息员等相关人员的指导。

  大规模聚餐举办者应与承办者签订食品安全协议,明确各自食品安全责任。

  宴席承办者要加强从业人员管理。厨师要持健康合格证明,掌握必要餐饮食品安全操作知识,防范群体性食物安全事件。

  春节饮食消费安全温馨提示(在外就餐篇)

  新春佳节,走亲访友、旅游休闲较多,外出就餐频次较高。XX省食品药品监督管理局特别提醒广大消费者在外就餐时应注意:

  选择持有有效期内的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的餐饮单位就餐。不要到无证小店和街边小摊就餐。

  寻找“笑脸”就餐。目前餐饮服务单位食品安全实施量化分级管理。餐饮店食品安全管理水平由高到低依次表示为“大笑”(A级),“微笑”(B级)、“平脸(C级)”。消费者外出选择就餐时,建议尽量选择食品安全量化等级为B级以上的食品经营单位就餐。

  在选择有凉菜、熟肉制品、生食水产品和现榨果汁等生食类食品时应注意...

与春节饮食相关的范文

春节饮食安全温馨提示

春节温馨提示 春节饮食温馨提示

  春节即将来临,它是中国的传统佳节,也是最重要的团聚假日,来自四面八方的亲朋好友相聚团圆,互相的宴请成为必不可少的活动,我们欢度春节的同时应该如何更加合理地饮食呢?出国留学网整理了春节饮食安全温馨提示,欢迎阅读参考。

  春节外出就餐饮食温馨提示

  春节将至,为确保广大消费者度过一个欢乐祥和、健康平安的节日,广东省食品药品监督管理局在此特别提示广大消费者,节日期间就餐要注意饮食卫生安全,谨防食物中毒事件的发生。

  一是选择良好的就餐场所。消费者外出就餐时要选择持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》等资质、内外环境整洁卫生,尽量选择食品安全量化等级为B级以上的食品经营单位就餐。在选择有凉菜、熟肉制品、生食水产品和现榨果汁等生食类食品时应注意查看食品经营单位是否具有经营相关生食和冷食类经营品种的项目;尽量不要选择在路边露天无证摊点用餐。

  二是保持良好的饮食习惯。养成餐前洗手的习惯,降低“病从口入”的风险;在外就餐时尽量选择分餐方式,减少交叉污染的风险。提倡在集中聚餐时使用公筷、公勺,尽量避免使用个人餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜,以防止食源性疾病的交叉传染。

  三是注重消费权益法律保障。消费者在外就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时,要及时到医院就诊,同时可拨打食品药品监管部门投诉举报热线12331 报告,并保存相关证据,以配合有关部门对事件的调查处理。

  春节健康饮食温馨提示

  春节是我国最重要的传统节日之一, 亲朋好友 佳节大团圆,餐桌上的聚会是一个重头戏,但过年 饮食引起的健康问题应引起大家关注。

  1,按时就餐,饮食规律

  过年人们把容易精力都用到吃喝玩乐上,很多人都打破了原有的生活规律,晚上不睡早上不起;一日三餐变一日两餐,使人体生物钟紊乱,胃肠不适应而造成消化功能的失调。因此 过年的饮食要注意按时按点,不要因为放假而影响正常的饮食规律。

  2,荤素搭配,平衡饮食

  节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥,但不能减少新鲜蔬菜,水果数量,新鲜蔬菜, 水果多为碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。

  春节期间,人们大都习惯于多吃菜、但不能减少主食或不吃主食。粮食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有毒物的生成。

  3,食材新鲜,饮食卫生

  注意食品卫生,食材新鲜,提倡饭菜现做现吃,选择新鲜的食品原料制作,马上食用不放置。不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。

  此外,有慢性基础疾病的病人,如高血压病,糖尿病,痛风等,在春节期间一定要注意忌口,不能因过节期间饮食不当而导致这些疾病的复发。

  春节饮食健康温馨提示

  春节期间家家户户团聚、走亲访友,餐桌上饮食重高蛋白、高脂肪、高热量,...

与春节饮食相关的范文

春节饮食习俗手抄报

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春节饮食习俗手抄报

  【春节饮食习俗手抄报】

  1、子时的钟声已经敲响,羊年的列车准时徜徉,飞转的车轮承载着幸福,鸣亮的汽笛把祝福弘扬,送你一个崭新岁月,迎接一年火红骄阳。

  2、愿你过一个开心的春节!愿世界充满详和,我以最真诚的心,祝愿您拥有幸福的一年!

  3、在缤纷的焰火和欢快的乐曲中,新的一年向我们走来。辞旧迎新之际,我们总是百感交集、思绪万千。在新的一年,我们有许许多多的事情要做,有许许多多的任务要去完成,我们将面临新的挑战和新的机遇。值此佳节之际,祝在坐的所有员工及新老客户,新年快乐!万事如意!阖家幸福!

  4、点燃爱情的礼花,甜蜜绽放空中,贴上和睦的对联,幸福溢满生活,斟好情意美酒,爱情陶醉在春节,新的一年里,给最爱的人一声祝福,愿春节快乐!

  5、愿你在春节享有期望中的全部喜悦,每一件微小的事物都能带给你甜美的感受和无穷的快乐。

  6、让我这份新年的祝福通过电波,跨过重重高山,越过滔滔江水,掠过高楼大厦,飞到你身边。

  7、新年里充满快乐的味道,人人脸上洋溢着幸福的欢笑。鞭炮驱走了沉闷的空气,礼花带来了喜庆的气氛。街巷里到处是热闹的场景,轻盈的舞步在歌曲声中更加令人痴迷。新年到了,祝你万事如意,快乐无比!

  8、噼哩啪啦……新年快乐!收到这条短信,所有的好运都会降临到你身上!

  9、雪花飞舞翩翩,迎来元旦;打开手机看看,短信送去祝愿;新年到来幸福,快乐健康永远!新年快乐!

  10、新年年年都要过,今年与往年不一般。元旦过后春即到,万物复苏景灿烂。佳节同庆国安泰,家家户户笑开颜。愿你元旦心情好,万事顺利,家庭美满!

  11、千份心万份心,祝你新年更开心;千份情万份情,祝你新年好心情;千个朵万个朵,祝你新年更快乐!祝你羊年事业腾飞!万事如意!

  12、颗星星,照亮你前程;只纸鹤,放飞你的欢乐;个理由,要你幸福;个心愿汇成一句话:元旦将至,愿你人安乐,家祥和!

  13、让快乐与你紧紧拥抱,让烦恼低头悄悄走掉,让健康吉祥对你关照,让幸福永远对你微笑!祝您新年快乐羊年旺旺!

  14、羊年心情好,天天没烦恼;举头揽幸福,低头抱美好;一颗快乐心,一家温馨情;幸福身边在,健康迎未来;朋友,我在远方祝你:春节好!

  15、一口气念完有惊喜:我祝你一而再再而三三而四的五福临门六六大顺七彩生活八面威风九九同心十全十美百年好合千里有缘万贯家财新年快乐送你一样精心备制的新年礼物!用绚彩的心情包裹,缤纷的祝福盛载,甜蜜的期盼缠绕,装满节日的喜庆与快乐,用吉祥的雪花传送。

  16、无钱不恼,有钱不骄,生活不易,知足最好,快乐多多,烦恼少少,健康常伴,平安笼罩,友情拥抱,亲情围绕,紫气东来,福运缭绕,元旦没到,祝福早到。

  17、祝福加祝福是很多个祝福,祝福乘祝福是无限个祝福,祝福减祝福是祝福的起点,祝福除祝福是唯一的祝福,祝福你平安幸福,新年快乐!

  18、祝你一帆风顺,二马腾飞,三羊开泰,四季平安,五福临门,六六大顺...

与春节饮食相关的春节

2017年春节饮食健康守则

春节饮食健康守则 春节饮食注意事项 春节饮食小常识

  【2017年春节饮食健康守则】

  [勿暴饮暴食]

  每餐只能吃八分饱,不可吃得太撑。在食物方面,五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果,以促进胃肠蠕动,加快体内有害物质的排泄过程。

  [重质不重量]

  新鲜食物虽营养,但每次最好只煮一餐分量,而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此,剩菜应用保鲜膜包好,放置在冰箱内冷藏。此外,厨房最好准备两套砧板和刀具,熟食、生食分开处理,以免交叉污染。

  [烹调有玄机]

  少油、少糖、少盐分,永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此,烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等,减少油脂的吸收。此外,鸡汤、高汤置于冰箱,可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精,以防麸酸钠超量。同时,防止含糖食物使人体发胖,对血脂肪也有不利影响。太多钠(在盐、酱油、味精、腌制品中)则会使水分滞留在体内,引起水肿,血压上升。

  [零食应节制]

  拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低,别边看电视边吃这些东西,不知不觉中吃了令人肥胖的热量。

  [多喝茶及白开水]

  多喝白开水或茶。每日饮水(含汤)至少6碗(杯),每碗(杯)以250cc计算。喝饮料不要加糖,充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然,水分也可促进体内废物排泄,对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

  [肥腻少而精]

  肥腻少而精。如肉食应选择平时不常吃的兔肉、猪蹄、鸡爪等,既新鲜可口,又美容健身。鱼肉的制作要以清蒸为主,少用油炸,取其清淡,突出鲜味,促食欲,保营养。

  [零食要适度]

  零食要适度。以开胃、降火、祛燥为主,少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品,梨、香蕉等开胃通便的水果可有意选吃,话梅、薄荷等糖果可适时品味。

  [酒少茶可清]

  酒少茶可清。饮茶增味添趣,益于身心,尤其是丰盛的佳肴之后,消茶一杯,促进消化,口爽心畅,其乐无穷。

  【春节食俗】

  在古代的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早准备,我国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为著名。

  蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。

  山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以...

与春节饮食相关的春节

春节饮食十大注意事项

春节饮食注意事项 春节饮食健康守则

  【春节饮食十大注意事项】

  1、清淡少油腻

  过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积。

  2、蔬菜胜良药

  节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。

  3、水果不可少

  节日饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。但要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,否则水果中的大量酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收。

  4、主食不可忘

  春节期间,人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食,这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有毒物的生成,还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时,应避免无限量地吃菜,将一部分胃口留给主食。

  5、宁可少吃一口

  聚餐家宴常常是很丰盛的,丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了,造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”,大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

  6、饮酒应限量

  饮酒应限量,节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,同时,饮酒的社会危害也非常突出:酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

  7、注意食品卫生

  食品的卫生是非常重要的,这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃,选择新鲜的食品原料制作,马上食用不放置。特别注意的是:不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。

  8、按时就餐莫贪玩

  新年的饮食还要注意的就是按时按点,不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过,都有一些人消化不良、身心疲惫,休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。

  9、小心一些瓜子盐分多

  瓜子是新年的零食之一,炒酱油瓜子、炒葵花子等,盐分较多,热量也高,这里建议你以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量吃。

  10、...

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春节饮食习俗

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  春节都吃些什么啊,你知道吗?本文是出国留学网特意为你准备的《春节饮食习俗》,希望对你能够提供帮助,如果还有更多需要了解的,欢迎访问出国留学网主页了解更多。https://m.liuxue86.com

  腊八粥

  “腊八节”这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我国已有千年历史,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊,在远古时代本是一种祭礼的名称,夏朝称“清祀”,殷商称“嘉平”,周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来,故“腊”“猎”相通。因为一岁之终,农作物已收晒

  腊八粥完毕,农闲了,人们便到野外猎取禽兽,用来祭祖先、敬百神,以祈福求寿、避灾迎祥,称之为“腊祭”。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日.据史料记载,我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论富人还是穷人,家家都要喝腊八粥。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。最早的腊八粥是用红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”,不仅清香甜美,而且能畅胃气,生津液,因而颇受人们喜食。随着时代的发展,花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八节后,春节将至,人们便开始购置年货,打扫卫生,布置居室,以崭新的面貌迎接“年”的到来。

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  盘点各地的春节的饮食习俗

  东北:东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪,请村里人吃一顿,以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成,几乎家家都做,多则上百斤,少的也有几十斤,可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。

  西北:西北不少地方的人吃饺子时,饺子皮不是一个一个擀出来的,而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。

  豫南:豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜,当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼,以示年年有余。初一早上,又将饺子和面条同煮着吃,面条代表钱串子,为发财之意。

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