出国留学网专题频道求总厨总监厨师长之职栏目,提供与求总厨总监厨师长之职相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

武汉求总厨总监厨师长之职个人简历范文

求总厨总监厨师长之职
2012年03月13日 武汉个人简历范文信息由出国留学网简历频道为求职者提供.

liuxue86.com姓名

(男,36岁)
求 职 位:求总厨总监厨师长之职期望薪资:8000-12000元/月
目前职位:总厨学 历:大专
工作经验:10年以上现居住地:武汉武昌区丁字桥
联系电话:电子邮箱:

自我评价
本人曾经在武汉知名大型餐饮企业做管理经历,因为特许原因,想在武昌青山洪山区求职总厨、总监,执总等职,多年的酒店和厨房管理经验和一批市场旺菜等待好的发展平台展示。我的QQ 79362555
菜品展示和我的详细资料请登陆我创意中国菜:http://hi.baidu.com/sprrt http://home.51.com/sprrt000 我的会馆:http://www.greatchef.com.cn/sprrrt000.shtm 欢迎登陆

工作经验


2000-12 至 2010-12任职薪资保密
工作职责:积累、学习、实践过程(一步一个脚印):
1991-1992汉阳野味香大酒楼任职案台(学习川菜精华);
1992-1993武昌海天宫娱乐城(现中南花园饭店)任职炉台

(学习粤菜精华,国宴制作);
1993-1994湖北饭店(三星级)任职炉台

(师从鄂菜大师卢玉成,提高鄂菜技术);
1994-1994毕业中亚厨师专业学校,考取了高级烹饪师

(后开始自修酒店管理专业);
1994-1996嘉叶宾馆任职一号炉台;(四星级)
1996-1998航母型湖北三五醇酒店(洪山分店)任职厨师长;
展示,发展,运用过程(一个个成功案例):
1998-2000锡盟黄鹤楼大酒店任职行政总厨兼餐饮总监(使年营业额在全市排行榜上升到第2位);
2000-2001武汉碧波山庄度假村任职行政总厨兼餐饮总监(市场定位准,增加营销项目,每月都超出计划指标);
2001-2003:A>河北沧州华夏宾馆任职行政总厨兼副总(由于菜品质量定位监控好,老板又增开了一家专业餐饮店);
B>北京妙味盈天大酒店任职行政总厨兼副总(率先推出“迷踪菜”,得到顾客一致好评,一炮打响);
2003-2004A)山东烟台东山宾馆(五星级)任职餐饮总监(成功策划组织一次大型谈水鱼美食节,受到市领导高度赞赏);
B)筹建武汉华中第一大茶楼“巴山夜雨”分管厨部总筹建项目;(6000多平米)
2004-2005武汉首席假日大酒店任职行政总厨,分管厨部总筹建项目;(5000多平米)
2005-2006筹备扩建开张河北邯郸湘江大酒楼总店,任职行政总厨;(5000多平米)
2006-2007筹备开张北京梨园堂大酒店,任职行政总厨;(3000多平米)
200...

与求总厨总监厨师长之职相关的个人简历范文

推荐更多