洗螃蟹

　　每次将到中秋，让人馋嘴三分的大闸蟹就得上市囖，时令的螃蟹卖得便宜，又肥大美味，但是买下来的螃蟹应该怎么清洗才干净呢?下面，出国留学网为您带来“怎么洗螃蟹才干净”，大家一起来看看吧。

　　第一种洗螃蟹的方法：

　　1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

　　2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

　　3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

　　5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

　　6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

　　7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

　　第二种洗螃蟹的方法：

　　如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

　　1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

　　2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。

　　3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。

　　第三种洗螃蟹的方法：

　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

　　2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

　　3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

　　4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

　　5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

　　6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

　　第四种洗螃蟹的方法：

　　1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任...

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本作文是关于小学六年级650字的作文，题目为：《洗螃蟹》，欢迎大家踊跃投稿。

　　又到了吃螃蟹的季节了，星期天舅舅送来了20只螃蟹，以前都是妈妈洗螃蟹，这次妈妈拍拍我的肩膀说：“你已经是12岁的大孩子了，应该多动动手，不要天天坐享其成，今天，由你来洗螃蟹。”我脸上的笑容即刻烟消云散，我从小就是一个衣来伸手，饭来张口的"小公主"，怎么会做这种事？不过，我如果畏缩启不是会让妈妈瞧不起，所以我只能硬着头皮上。

　　我系上围裙，手持刷子，准备为螃蟹把身子洗刷干净。妈妈把螃蟹放进水池，我就如同刚下厨的小媳妇拿菜刀不知如何下手，妈妈看出了我的心思，拿起刷子熟练地操作起来，没有几分钟，一只螃蟹就被送入锅中，我又接过那沉重的刷子，一只手抓住螃蟹的一脚，仔细冼刷，生怕哪刷得不到位，一只、二只、三只、四只……渐渐地，我越刷越顺手了，便哼起了一曲，谁知不留神，手一滑，螃蟹落入池底，沿着池壁爬了上来，我这个胆小的女孩，平时连猫都怕，见到螃蟹这凶神恶煞的家伙爬出水池，还不惊慌失色，我束多无策，躲到站在一旁的妈妈身后，妈妈动作迅速，把已爬上水池的螃蟹又放回池底。

　　我又重回到“岗位”上，认认真真地做本职工作——我抓起一只螃蟹，迅速刷完背部，胸部等，最后，还剩下螃蟹的秘密武器大钳子，拼命地刷，这是只雄螃蟹特别凶猛，开始反攻了，用让两只大而有力的大钳子夹我，远看，还以为是一位穿着银色盔甲的战士在和我博斗，我俩如针尖对麦芒，毫不相让，蓦地，螃蟹的大钳夹住了我的中指，我挣扎了很久，再也忍不住剧痛，这巨痛如针扎皮肉一般，我大嚷大叫，把全家给惊动了，通过全家人的努力，终于把我的中指拔出，此时的中指已流出了鲜红的血。

　　我受伤了，余下的工作只能交给妈妈去完成。通过这次惊心动魄的洗蟹经历，我明白了，往往你看似简单的事，不做不知道，一做下一跳，原来这件事是这么难，就如以前看妈妈洗螃蟹，三下五除二就完成了，而我做来，却麻烦事一大堆。看来我们应该多做力所能及的事，培养自已的动手能力。