爱知县立大学于1947年建立，1966年开设大学教育的日本公立大学。大学的简称为“爱县大”。提倡『对应国际化、对应信息化、对应福祉社会化、对应终身学习社会化』这4个教育和研究的理念。这4个理念，全都是对人和人类社会的应有方式进行重新探寻的新世纪重要课题。本校的学生可将各自选择的学部学科以及研究科目标，定位在这个世纪性课题之中，开展有意义的大学生活 。
学校专业
爱知县立大学设有文学部(国文学科、英文学科、儿童教育学科、社会福祉学科、日本文化学科)、外国语学部(英美学科、法语学科、西班牙语学科、德语学科、中国学科)、情报科学部(情报系统学科、地域情报科学科)、看护学部(看护学科)，大学院设有国际文化研究科(国际文化专攻、日本文化专攻)、发达福祉科学研究科(发达福祉科学专攻)、情报科学研究科(情报系统专攻、媒体情报专攻、系统科学专攻)、看护学研究科(看护学专攻)。