瑞士酒店管理课程，是理论实践并重的课程，名副其实的“活学活用”，学生一半时间在院校学习理论，另一半时间则被分派到各酒店及餐馆接受“有薪在职训练”;这样的编制不单令学生对将来的工作环境有实际的体察、验证书本上的理论，同时亦为他们带来一点收入，可补贴下一年的学费，学生毕业后可获相关的酒店管理文凭。
随着中国加入WTO以及世博会、奥运会的成功申办，旅游与酒店业在国内将得以迅猛的发展，对该领域的从业人员潜藏着巨大的需求，据统计计未来十年，酒店与旅游业的管理人员的需求量将达到20-30万;而瑞士以十四家酒店管理协会学校最为突出，这些会员学校严格遵守道德规范，以确保学生获得专业的教育，使他们成为深受世界各地酒店欢迎的人才。
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