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2022食品安全宣传周科普食品安全五大要点

食品安全五大要点 科普食品安全五大要点

  8月29日启动2022年全国食品安全宣传周活动,让我们一起了解一下什么是《食品安全五大要点》吧!以下是由出国留学网小编为大家精心整理的“2022食品安全宣传周科普食品安全五大要点”,仅供参考,希望能够帮助到大家。

  2022食品安全宣传周科普食品安全五大要点

  关于开展2022年全国食品安全宣传周活动

  根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求,将于8月29日启动2022年全国食品安全宣传周活动。

  2022年全国食品安全宣传周的主题为:“共创食安新发展 共享美好新生活”。随着我国进入新发展阶段,人民群众对食品的需求更加多元,食品安全从数量安全、质量安全向营养、健康拓展,要以“四个最严”为根本遵循,维护和优化高效、有序、统一、安全的市场环境,加快建设高标准市场体系,引导带动食品产业高质量发展,推动产品供给更营养、更健康;要不断创新治理模式,引导各界共同参与,营造共建共治共享新格局,不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感,为党的二十大胜利召开营造良好食品安全氛围。

  2022年食品安全宣传周主题为“共创食安新发展,共享美好新生活”。如何吃得健康又安全,让我们一起来学习世界卫生组织(World Health Organization, WHO)发布的《食品安全五大要点》吧。

  食品安全五大要点:

  ●保持清洁

  ●生熟分开

  ●食物要彻底煮熟烧透

  ●在安全的温度下保存食物

  ●使用安全的水和食物原料

  口诀

  一、保持清洁:餐前便后要洗水,洗净双手再下厨,饮食用具勤清洗,昆虫老鼠要驱除。

  二、生熟分开:生熟食品定要分,切莫混杂共保存,刀砧容器各归各,避免污染惹病生。

  三、安全煮熟:肉禽蛋品要煮熟,贪吃生鲜是糊涂,虫卵病菌需杀尽,再度加热也要足。

  四、在安全的温度下保存食物: 熟食常温难久藏,食毕及时进冰箱,食前仍需加温煮,冰箱 不是保险箱。

  五、使用安全的水和食物原料:饮食用水要达标,菜果新鲜仔细挑,保质期过不再吃,莫为省钱把病招。

  保持清洁

  01、勤洗手

  加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。

  02、餐具和厨具要清洁

  清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、晾干,并经常蒸煮消毒。

  03、厨房环境要清洁

  保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗,并经常更换。

  生熟分开

  01、生熟食物要分开

  生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污染。

  02、厨具、容器要生熟分开

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