小暑节气是二十四节气中的第十一个节气，大家知道小暑节气中为什么要吃藕吗？吃藕又有什么寓意呢？下面不妨一起跟随出国留学网小编一起看下“小暑吃藕的由来与寓意”希望你会喜欢，欢迎你的参阅！
小暑吃藕的由来
小暑节气正值炎热的夏天，这个时候人们出汗多、消耗大，小暑时节，清甜爽脆的莲藕无疑是消夏良品。
而民间也有“小暑吃蜜藕”的习俗。将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片，用开水焯一下，加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等，具有清热养血除烦等功效，适合夏天吃。
小暑吃藕的寓意
一直以来，民间都有小暑时节吃藕的习俗。早在清咸丰年间，莲藕就被定为御膳贡品，因为它与“偶”同音，所以民间用吃藕来祝愿婚姻美满，而又因其出于污泥而不染，因此也和荷花同作为清廉高洁的人格象征。
小暑吃藕的好处
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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