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红茶和绿茶的区别

红茶和绿茶的区别 红茶和绿茶的不同 区分红茶和绿茶

  中国的茶文化源远流长,博大精深,从古至今喜爱品茶的人也有很多,那是不是所有人都懂茶呢?红茶和绿茶的区别你又知道多少呢?哪种茶才是最适合你的呢?下面出国留学网小编将答案一一揭晓。

  红茶和绿茶的区别

功效不同

  红茶和绿茶的区别,最大的一点在于他们各自有各自的功效。

  一、 红茶的功效

  1、强健骨骼。红茶除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

  2、防止治流感。经研究发现:有关专家认为,为防止流感病毒从口中进入,只要平时用红茶漱口或多喝红茶,便可有效杀死病毒,防止流感侵害人体。

  3、防止中风和心脏病。由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于氧化剂,能防止中风和心脏病。。

  4、防止皮肤癌。澳大利亚科学家认为,喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会,同时也证实了在预防皮肤癌方面,红茶比绿茶有更强的防癌效果。

  二、绿茶的功效

  1、防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1℃—2℃,使人感到凉爽和干燥。

  2、护肤美容。茶叶中所含的维生素C,具有防止皮肤老化,清除肌肤不洁物的功效。

  3、抗菌杀菌。绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道,防止消化道肿瘤发生。同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌,保持口腔清洁。

  4、视力保健。茶叶中所含的维生素A、B1、B2对眼的视力功能有保健作用。

  5、预防和改善缺铁性贫血。茶叶中的含铁量比山楂高18倍,比葡萄高29.8倍。

  适用人群不同

  红茶和绿茶的区别不仅仅表现在功效方面,适用人群也不一样。

  1、胃病者更适合饮用红茶

  由于红茶经过发酵,不属寒性,因此养胃,胃病者不能喝绿茶但可以喝红茶,喝茶的时间最好在饭后。

  2、胃病患者饮用红茶会加重病症

  绿茶是没有经过发酵的茶,叶绿素含量较多,对肠胃刺激较大,喝了不但不能发挥绿茶的其它保健效果,反而会加重胃病的症状,故胃病患者最好别喝绿茶。

  外形不同

  红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型。

  绿茶是我国产量最多的一类茶叶,属于未发酵的茶类。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。

  冲泡水温不同

  红茶和绿茶的区别,在冲泡茶的时候,水温选择不一样哦。

  1、绿茶水温不宜太高

  绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。

  2、红茶需沸水冲泡

  红茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

  存放时间不同

  绿茶红茶都要喝当年的,但又不是刚下季时就喝,绿茶放1-2个月,红茶放3-6个月。


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