英国饮食习惯

　　英国社会相对稳定，教育体制完善，学习氛围浓厚。去英国留学适应英国的饮食习惯。出国留学网的小编在这里为大家整理了英国留学生须知的英国饮食习惯介绍，希望对大家有所帮助。

　　一、早餐求快

　　传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶;一些优格加新鲜水果;土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。

　　英国饮食总体以清淡为主，不喜欢吃辛辣、油腻的食品。英国的饮食比较注重营养均衡，在每天的日常饮食中都会有大量的新鲜蔬菜和水果，肉类以鸡肉牛肉等为主，忌吃动物肝脏，肥猪肉等。

　　二、午餐从简

　　英国人的中餐很快就解决，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。

　　点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医非常忙碌。

　　三、晚餐正式

　　一天当中最丰盛的是晚餐，也称正餐，至少三道菜，最常见的主菜是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼类等，还有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般还要喝啤酒或葡萄酒。饭前要先喝汤，饭后上水果。

　　由于饮食习惯的不同，英国和中国的饮食差别还是比较大的。在英国可以吃到来自世界各地的美味，厨艺英国菜制作方式有两种：放入烤箱烤、放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。炸鱼薯条制作起来方便快捷，还有着悠久的历史，对英国人来说，生活中无法拒绝，感情上难以割舍。

　　但是，小编提醒中国留学生也不用担心适应不了，因为每个城市都有China Town，在那里，有许多中国的餐厅提供中国各个不同地方的食物供你选择。在城市中心，通常有世界各个地方的餐厅饭店，一些酒吧和外卖店也提供传统英国食品。如果时间和条件允许也可以自己做饭吃，在英国可以买到各种食材。

　　曾经有一个故事，一个中国留学生在宿舍内弄了一道糖醋排骨，结果一天之内他认识了全栋来自不同地方的同学，糖醋排骨也汁也不剩了。到英国留学的学生如果想要快速融入英国生活不妨从饮食下手，毕竟分享美食无国界。

　　英国的饮食和烹饪不断地发生着很大的变化。中餐、印度餐、意大利餐、法国餐与英国各地传统饮食一样受到欢迎，麦当劳、汉堡王、意大利批萨饼、印度餐馆、中国餐馆和外卖店彼彼皆是。在大多数城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐馆与黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐馆争奇斗艳。这些舶来品饮食，就构成了英国的现代饮食。美食是可以联系人与人之间的关系。

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　　英国人的饮食习惯和中国人的饮食习惯有很大的不同，他们对于吃的东西也是相当的讲究，从吃的东西到用来吃东西的餐具都十分的细致。对于英国的新移民来说，了解英国人的饮食习惯，知道英国的美食，对于自己的英国的移民生活是很有好处的。下面就和出国移民网一起来看看吧。

　　1、英国饮食习惯

　　英国人的饮食习惯首先是对喝茶情有独钟，清早一杯“床前茶”，便开始了一天的茶饮。多数英国成年人在被问到“你要喝什么饮料”时，回答都是“Tea forever(永远都是茶)”。英国人平均每人每天要喝5杯茶，每年喝掉的茶叶占世界茶叶出口市场总销量的1/3。英国人的饮食习惯对世界的两大贡献是，发明了下午茶和炸鱼薯条。街头仍然到处都是卖炸鱼薯条的快餐店，但想喝到“真正”的茶就难了。

　　英国的旅游指南上写着，想喝“真正”的茶只能去迎接富裕游客的高档宾馆，或去还没有使用袋泡茶的英国本地家庭。所谓喝“真正”的茶，要先把茶壶放进热水里加热，所谓的“稳一稳”，然后放进产自印度大吉岭或阿萨姆邦、肯尼亚、斯里兰卡的茶叶，加开水，泡好后，倒进茶杯，加牛奶，最后放糖。想在 Sainsbury's或其他超市、商场买到茶叶可不容易。Twinings、Jackson、Whittard等着名牌子的茶叶被放在货架最下方，顾客视线最先触及的地方摆着各种经济实惠的大包装茶叶包。这些茶叶包经济到每个小茶包都没有那根拴着标签的线绳。想买漂亮的金属盒装茶叶，只能去机场的免税店。现在，英国人把茶包直接扔进马克杯，沏上开水，泡一会儿，用勺或一把不锈钢夹子把茶包取出扔掉，然后才喝茶。

　　在英国，有名目繁多的茶会、茶宴，人们相聚喝茶、谈天说地。英国人的饮食习惯偏好喝茶，并乐此不疲。大多数英国人在就餐时很注重仪态，几人聚坐一桌，客气寒暄，彬彬有礼，轻声笑语，杯盏无声。总之，再难吃的食物摆上他们的餐桌后，他们也笑容以对，吃的优雅而快乐。

　　英国人的饮食习惯还有个特点就是他们非常在乎喝酒。说到喝酒就不能不提当地的酒吧文化，我个人对此文化说不上有什么好感。它的确古老，但到今日却越发激情。它把白天的无聊转化成晚间的迷醉，又把迷醉发挥到疯狂。刚才在餐桌前交杯换盏的绅士小姐们转眼间便成了衣冠不整的醉汉，好像在这种气氛下大家会有一个共识，这里的醉态并不影响到你的声誉和地位，大家一律平等，在酒精的作用下尽情发泄生命。等到明早醒来，你还是那衣冠楚楚的绅士和小姐。

　　2、英国美食介绍

　　威士忌 – Whisky:

　　举世闻名的苏格兰威士忌除了必须装在橡木桶里至少三年外，还有许多法律规定才有资格称得上这个名字，最初是由麦芽制作，使当地的威士忌与其它地方的有所区别。

　　英式早餐 – English Breakfast：

　　著名的餐点之一是当地的传统英式早餐，也被称作全套英式，这道早点内涵：蛋、培根、香肠、烤番茄、香菇、茶、吐司和果酱。起源于19世纪中期，当时在英国农村工作的人民需要大量的食物好度过漫长的早晨，于是出门前他们会先在家中吃这道丰盛的早餐，现今早已成为英国经典食物，甚至在世界各地都能见到它的踪影。

　　苹果酒 – Cider：

　　Cider是由发酵苹果制成的酒，你可以在微醺的气泡饮中品尝带点甜蜜的滋味，到超市就可以找到由加工...

　　伦敦美食

　　英国的食物名声似乎不太好，不过作为一个国际大都市，伦敦也许是英国的一个特例。在这里你不仅可以品尝到地道英国特色食品，还可以把水准一流的世界美食一网打尽。按照英国人的习惯，朋友间的一般性聚会通常会选择去酒吧喝一杯，而去餐馆吃饭则更隆重一些，这和伦敦餐厅普遍价位较高也有一定的关系。最密集的美食中心在中国城，Soho及Covent Garden附近，那里也是伦敦著名的剧院，夜店及夜生活中心。

　　Fish & Chips

　　伦敦最名声在外的食物大概要数Fish & Chips了，店铺遍布大街小巷，价位约为5镑。另外传统的英式早餐也很值得尝试，通常所住的旅店都会提供。

　　炸鱼薯条，英国食物界的国粹。海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯。到了英国千万不要错过这项国吃。

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　　英国饮食风俗

　　英国是个历史悠久的国家,英国很讲究绅士风度，这一点在吃英国菜时也能体会到。有个说法，是说人生不得意事常八九，其一就是吃英国菜。英国的农业不发达，粮食每年都要进口，也不像法国人那样崇高美食，因此英国菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不擅烹调。

　　英式菜选料的局限性比较大，英国虽是岛国，但渔场不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。英式菜的制作大都比较简单，肉类、禽类等大都整只或大块烹制。另外，调味也较简单，口味清淡，油少不腻，但餐桌上的调味品种类却很多，由客人根据自己的爱好调味。

　　英国的地理位置于欧陆西侧的大西洋上，其纬度在50度以北，因受北大西洋洋流(北大西洋暖流)的调节及西风终年的吹拂，冬暖夏凉，终年有雨。主要发展有：栽种饲料作物及牧草，并发展酪农业，但是，由于其本身的食粮及畜牧产品均不足以自给，需要依赖进口，因此，使其在料理烹调上多少都受到外来资讯的响影。不过，英国本身是个历史、文化悠久的国家，所以他们在料理上多少还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技巧。

　　英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的...

　指出英国人喜食土豆，他们经常把土豆当作一餐的主食，甚至有过于面包。英国的土豆不像中国只有一两种，这里有至少不下十种的土豆，有大有小，皮的颜色也有黑的，黄的和白的，但价格都十分便宜。

　　在英国，最典型的路边小吃就是“炸鱼和薯条(Fish&Chips)”了。路边经常有很多小店都卖“炸鱼和薯条”。这里的薯条称其为薯条，不如称其为“薯棍”，因为它不像我们原来吃的薯条那么细，而是每一根都特别的粗。在英国的路上行走，无论什么时间，都经常可以看到人们手捧一个纸包，里面是浇了番茄酱或者芝士调料的薯条和一大块煎鱼。其实最有意思的就是这种鱼和薯条的包装了，尤其是在路上吃的时候，它们不是装在盘子里，而是用报纸包起来。听说在英国，最早选用包薯条的报纸一定是当天的泰晤士报，这样就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。当然，现在的薯条早已经改用干净的白纸或者纸盒装。由于“炸鱼和薯条”新鲜美味，热气腾腾，又方便快捷，几百年来，“炸鱼和薯条”就在英国成为雅俗共赏，老少皆宜的一道美食了。不过，有的英国人把他们当作一顿饭，而有些人就只是把薯条当作餐前小点和零食。

　　还有一种食品叫做“皮夹克土豆(JacketPotato)”。之所以叫做“皮夹克土豆”，是因为土豆是带皮烤熟的。烤好的土豆带着皮，颜色鲜黄，香气四溢，十分诱人，看上去就像是人穿了漂亮的夹克衫一样。把熟的土豆一切两半，底部不要切开，在里面就可以如同夹汉堡一样夹入各种蔬菜沙拉，干酪，沙丁鱼和调料，然后用勺子舀着吃。在英国，专门的连锁店出售“皮夹克土豆”已经很普遍了，因为这也是英国人喜吃的一种食品之一。

　　此外，普通的英国家庭把土豆买回家来，一般的吃法都是煮了或者蒸了，在午餐和晚餐的时候当做主食。在食用时，仅仅撒一些盐和胡椒就行了，什么调料都不需要。土豆在这里还可以煮熟切成小块做沙拉;由于土豆是使汤变稠、变浓最理想的用料，所以人们也经常把搅碎了作成浓汤。

　　在英国，一看到当地英国人个个人高马大，大腹便便，手里的薯条薯片不断，就不得不联想起他们的这种饮食习惯。是因为他们喜食土豆才如此吗?好像中国人也很喜欢吃土豆的，也许咱们对土豆的热爱还没有英国人那么“痴狂”吧。