茶祖宗

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　　GRE阅读所占比重比较大，尤其新GRE考试更加注重逻辑推理能力的考察。因此，做GRE阅读理解真题时不能一味追求速度与数量，而应细心雕琢。下面小编为大家推荐几个新GRE高频阅读机经，希望可以帮助各位考生打开阅读思路，提高新GRE阅读能力。

　　背景介绍：在南亚发现了domesticated Rice,然后推测南亚是Rice的发源地，然后1985年在中国的长江流域发现了很多 wilder rice的遗址，推测生活在中国的先民有可能更早的驯化了rice。

　　提出旧理论：rice-farming最早在长江以南出现

　　提出新理论：认为长江流域的rice-farming可以往前推几百年。最后一段讲，1940年(?)调查的wild-rice其实主要确实是分布在南方，但是长江流域也有1、2种，所以还是有可能farming在北方也开始很早滴。然后我觉得这篇文章需要把握的就是wilder rice和 domesticated rice。搞清楚谁是野生的，谁是驯化的就可以了。

　　题目1：三个题考得都是逻辑相关，比如加强消弱什么的。

　　题目2：最能undermine长江流域水稻是水稻祖宗的?

　　题目3：作者是怎样利用geological graph还是什么graph来证明它的观点的。应该是从文章最后一段找，但我感觉文中没有直说，要自己推理。选项里好几个都很接近。

　　Since the 1970s, archaeological sites in China's Yangtze River region have yielded evidence of sophisticated rice-farming societies that predate signs of rice cultivation elsewhere in East Asia by a thousand years. Before this evidence was discovered, it had generally been assumed that rice farming began farther to the south. This scenario was based both on the geographic range of wild or free-living rice, which was not thought to extend as far north as the Yangtze, and on archaeological records of very early domestic rice from Southeast Asia and India (now known to be not so old as first reported). Proponents of the southern-origin theory point out that early rice-farming societies along the Yangtze were already highly developed and tha...

成语名称：祖宗家法 zǔ zōng jiā fǎ

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[成语解释]  封建时代祖先制定的家族法规。

[成语出处]  姚雪垠《李自成》第一卷第一章：“不要说好是妃子，就是皇后，也严禁寻国事说一句话。这是规矩，也叫做‘祖宗家法’。”

百科解释如下：

　　词目：祖宗家法

　　发音：zǔ zōng jiā fǎ

　　释义：封建时代祖先制定的家族法规。

　　出处：姚雪垠《李自成》第一卷第一章：“不要说好是妃子，就是皇后，也严禁寻国事说一句话。这是规矩，也叫做‘祖宗家法’。”

　　用法：作主语、宾语、定语；用于书面语。

　　“祖宗家法”涵盖伦理与政治的双重含义。

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成语名称：祖宗法度 zǔ zōng fǎ dù

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[成语解释]  指先代帝王所制定而为后世沿袭应用的法则。

[成语出处]  《宣各遗事》后集：“臣等谨按：蔡京罪恶最大……变乱祖宗法度，窃弄朝迁爵赏。”

百科解释如下：

　　释 义 指先代帝王所制定而为后世沿袭应用的法则。

　　出 处 《宣各遗事》后集：“臣等谨按：蔡京罪恶最大……变乱祖宗法度，窃弄朝迁爵赏。”

　　示 例 仁宗即位时，大学士的品位还不过是五品，这是～，不能擅改。★《华东师范大学学报》1982年第3期

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　　普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上：生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同。出国留学网为大家整理了普洱茶的生茶和熟茶的区别，欢迎大家的阅读。

　　一,生茶：

　　新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。

　　生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

　　二,熟茶：

　　普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这称谓熟茶。

　　熟茶具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。同生茶一样，熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。这是1973年发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这里要说明的是，有的人对“渥堆”有所误解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号，事实是两者是完全不同的。“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品，陈置于湿度较高的环境，利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉，以改变茶体，使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是经不起高温冲泡下的品鉴考验的，经验丰富的茶友能喝出其中的仓味，水味，有些甚至还会有严重的霉变的味道。

　　三、区分方法：

　　时间不长的生茶和熟茶很好区别，从外观颜色上就能分辨：生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。

　　生茶：

　　新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。

　　熟茶：

　　普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

　　普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。

　　青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。

　　四，时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别：

　　1.外观;...

听过红茶绿茶吧，知道煎茶、抹茶、番茶、玉露是什麼吗？

湯茶（ゆちゃ）：热开水或是热茶

お茶（おちゃ）：泛指所有的茶

上がり（あがり）：日本料理店对茶的别称

日本茶（にほんちゃ）：在日本生产制造的茶。为了区别乌龙茶和紅茶所特有的称呼。

緑茶（りょくちゃ）：将刚冒出来的茶芽采收蒸过，并在还没发酵时揉一揉再干燥的茶。煎茶、玉露、抹茶、番茶等都是绿茶。

グリーンティー（greentea）：除了指绿茶，也可以指加砂糖和冷水的抹茶。

煎茶（せんちゃ）：日本茶中80%都是煎茶的天下。带有淡淡的甜味和涩味。因采收的時期不同，从一番茶到四番茶都有，越晚采收越苦涩。而一番茶是当中最高級的。

玉露（ぎょくろ）采用在遮光环境下栽培的茶叶新芽所制造出來的最高级绿茶，擁有特殊的香味和甜味。以京都宇治（うじ）和福岡八女（やめ）所产的最为有名。

番茶（ばんちゃ）：汇集比較硬的芽、比較嫩的茎或是在加工煎茶時被剔除的叶子所制造的綠茶。味道清爽，但是香味不明显.

焙じ茶（ほうじちゃ）：将番茶或是等级比较低的煎茶炒出香味后所制作的茶。颜色为褐色，香味浓郁。因為カフェイン（咖啡因）和カテキン（catechin）含量少，刺激性低，所以一般在日本的hotel放的茶包（ティーバッグtea bag）幾乎都是它。

玄米茶（げんまいちゃ）：将番茶或是等级比较低的煎茶炒出香味后所制作的茶。颜色为褐色，香味浓郁。因為カフェイン（咖啡因）和カテキン（catechin）含量少，刺激性低，所以一般在日本的hotel放的茶包（ティーバッグtea bag）幾乎都是它。

|碾茶（てんちゃ）＝挽き茶（ひきちゃ）：跟玉露做法相同，但是所用的茶叶比玉露所用的茶叶来得晚采收。

抹茶（まっちゃ）：将碾茶用臼磨成粉喝的茶。

薄茶（うすちゃ）=お薄（おうす）：在抹茶裡注入熱水用茶筅（ちゃせん）混均匀的茶。

词汇资料

濃い茶（こいちゃ）；薄茶的相反，抹茶的量比較多。

芽茶（めちゃ）：嚴選過的茶芽所製作的茶。味道濃郁。

葉茶（はぢゃ）：原片茶葉.

茎茶（くきちゃ）：嚴選過的茶莖所製造出來的茶。味道柔和。

粉茶（こなちゃ）：茶葉磨成粉的茶。 日本文化习俗

福茶（ふくちゃ）：加了黑豆、昆布、梅乾的茶。是具吉祥意思的茶。在除夕、過年或是節慶時喝。