蒙彼利埃大学是欧洲中世纪最古老的大学之一，1137年，这里创办了欧洲第一所医学院，不久，又成立法学院和文学院。1968年5月在法国巴黎所爆发的社会运动“五月风暴”迅速席卷全国，导致法国大学纷纷解体重组。1970年大学分为蒙彼利埃第一大学、第二大学和第三大学。
蒙彼利埃二大早在1964年以前已拥有146000平方米的校园面积, 蒙彼利埃大学一分为三后，蒙彼利埃二大又不断地扩建。目前蒙彼利埃二大技术学院占地面积30700平方米,里姆技术院校占地面积23700平方米，最近又在蒙彼利埃近郊贝济耶和赛特新建了技术学院大楼，这是一个为工程师学院专用的校园。作为在欧洲植物学研究领域享有盛名的蒙彼利埃二大至今保留着1889年成立的植物学院，它座落在蒙彼利埃市的植物园里。
专业设置
商业与管理
第一阶段 :技术科学(应用数学和社会科学,经济学)，商业技术(蒙比利埃,贝济耶)，企业管理和管理学(蒙比利埃,贝济耶)
第二阶段 :社会科学和应用数学，社会科学和应用数学(计划管理和第三产业统计)
第三阶段 :管理应用信息，管理和信息工程师，管理和经济大学教师资格准备.
食品工程学
第一阶段：生物工程，生物工业,生物技术
第二阶段：工业生物技术，食品工业技术科学
第三阶段：信息生物学(2001年9月成立)，工业农牧业统计方法，食品加工业和制药学
发展中国家的食品和营养学，地区性食品制作业，遗传学，基因组和植物技术，食品科学，食品工程学和生物学
生物学
第一阶段：技术科学：生命科学和工程师技术科学(程序工程学和系统工程学)
生物技术和生物工业、生物工程学
第二阶段：生物化学，生物学：普通生物学和地球宇宙科学，人体生物学，细胞生物学和生理学，:生物化学，生理学和细胞生物学，生态系统和人口生物学，生物工业和生物技术
第三阶段：生物信息学(于2001年9月实行)，应用分子细胞学，生物分子化学的自动化合成、分离及分析，生物分子化学：合成、结构和反应，健康生物学，细胞内分泌学和分子学， 生物化学界面学：分子系统针对治疗，神经生物学交流程序和结合，寄生虫学，生态学和演变生物学，植物的适应与发展：结合分子生物，大陆系统生态学，古生物学和系统发育学， 同类植物资源学生物学相互作用，程序工程学，食品工程学
化学
第一阶段：技术科学，化学(蒙比利埃，塞特)，预防措施工程学和污染处理，香水、化妆品，生物技术和生物工业，化学工程，化学实验检测多性能技术
第二阶段：有机材料聚合技术和制造，生物化学、化学、物理化学、物理科学，生物化学、化学物理化学、物理科学，生物技术、生物工业、化学工程，水技术科学、食品工业技术科学、材料学，预防工程和污染处理、香水、化妆品
第三阶段：生物分子化学分析、分离、自动合成，物理化学理论、生物分子化学(合成、结构与反应)、分子化学和固定制造、程序工程学、化学生物界面学(分子系统针对治疗)
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