西南大学荣昌校区，前身为始建于1938年的建华高级农业职业学校，抗战时期为国民政府中央畜牧实验所、农业实验所和血清研究所所在地，解放后为国内著名的四川省荣昌畜牧兽医学校，1978年经国务院批准升建为四川畜牧兽医学院。2001年经教育部批准，与原西南农业大学、中国农科院柑桔研究所合并组建新的西南农业大学，设立荣昌校区。2005年7月，西南农业大学与西南师范大学合并组建西南大学，校区更名为西南大学荣昌校区。 校区位于成渝高速公路、成渝铁路中段的“中国畜牧科技城”、重庆国家现代畜牧业示范区核心区——荣昌县城，是重庆市园林式单位，占地462亩、校舍建筑面积14万平方米。仪器设备总值5221万元，图书馆藏书32万余册，数字资源48.72万册，并与本部实现VPN链接。全日制在校本科学生4100余人，硕士研究生60人；各类成人教育、函授教育、校外办学点学生1500余人。在职教职工近500人，其中教授、副教授等高级职称107人，讲师等中级职称174人；具有博士学位22人，硕士学位123人；农业部兽药审评委员会委员1人，重庆市学术带头人及后备人选2人，重庆市高校中青年骨干教师2人，重庆市322人才工程一二层次人选1人，省部级中青年突贡专家1人，重庆市高校优秀中青年骨干教师资助计划人员8人，重庆市优秀教师3人；硕士生导师24人。
校区设有中国畜牧科技城兽药研发检测技术中心、动物疾病快速诊断防治中心、畜禽健康养殖技术中心、名优鱼类养殖技术中心、牧医渔业管理软件研发中心、牧医渔业经济研究中心、牧医渔业信息咨询司法鉴定中心、牧医渔业人才培训中心。拥有川牧饲料总厂、科信动物药品厂、实习牧场、实习渔场、动物医院、标本厂、计算机中心、电子政务、电子商务、物流市场等设施齐全的教学实习场所。2004年与荣昌8家大型GMP兽药企业建立了“8+1”校企联合体，实现资源共享，互利双赢。还与川渝两地多家企事业单位、政府部门建立了长期友好合作关系，开辟了师生校外教学实验实习基地。
校区设有动物科学系、动物医学系、水产系、商贸系、信息管理系、基础部和成教部等教学单位。有动物科学、动物医学、水产养殖学、计算机科学与技术、信息管理与信息系统、市场营销、公共事业管理等7个普通本科专业。预防兽医学、临床兽医学为省部级重点学科；淡水鱼类养殖学、中兽医药物学、畜产品加工学、动物传染病学、动物遗传学为省部级重点课程；畜产品加工学为市级精品课程。畜牧学、兽医学、水产、化学、管理学具有硕士学位授予权。初步形成了以畜牧、兽医、水产为主，覆盖牧渔业产前、产中、产后各环节，农、管、工多学科、多层次、多形式的办学格局。