青草豆腐作文

　　这闻着臭，吃着香的臭豆腐干，我却怎么也放不下。我爱吃臭豆腐干。以下是出国留学网小编为您整理的关于豆腐的作文，欢迎阅读。

　　第1篇：做豆腐

　　“卤水点豆腐，一物降一物。”这句歇后语在我很小的时候就听到过，却从来没有看到过，然而今年却亲身体验了一回。

　　大年三十的前两天，豆浆的香味弥漫了整个厨房，我好奇的跑去一看，白“雾”中奶奶正在煮豆浆。两大锅豆浆冒着腾腾的热气，驱走了我的寒意，“好香啊！”奶奶看见我，笑了笑，“你去玩吧，过会儿我会叫你来吃豆腐的。”我惊叫道：“吃豆腐？你在做豆腐？”“对呀。”似是看见我吃豆腐时的样子，脸上洋溢着幸福和满足。

　　看着奶奶娴熟的搅拌着豆浆，我的心也被触动了，竟也开始期待起奶奶做的豆腐。豆浆煮熟了，就要把豆浆和渣过滤出来：把豆浆倒到滤布上，渣就被布截了下来，豆浆呢，顺着滤布流进盆里。滤去豆渣，挤出豆浆之后，就要“点豆腐”了。一点一点的往里面倒盐卤，一边搅拌盆里的豆浆。渐渐地豆浆变了颜色豆浆里的水分离出来了，把水挤压干净，过了一会，就凝成了豆腐。

　　我吃着热乎乎香喷喷的豆腐，那香味在我心中久久不能散去……

　　第2篇：油炸豆腐

　　2009年1月10日，因为期终考试考完了，我爷爷为了让我放松一下，趁春运高峰未到，带我去杭州我叔叔家玩。中午吃饭时，我吃到一道非常好吃的菜，这道菜的名称叫：“油炸豆腐”。我问叔叔这道菜是怎么做的，叔叔说，这道菜是从楼下小饭馆买的。于是，吃完饭后，我软磨硬缠的要求叔叔，带我去看看这道菜是怎么做的。

　　架不住我的磨功，晚饭时，叔叔特意带我到小饭馆去点这道“油炸豆腐”。因为叔叔经常在这里点菜，跟老板很熟，所以能特许到后厨观看加工的工艺过程。

　　其实这道菜的加工工艺并不复杂，它使用一块500克左右的老豆腐，切成大约2公分左右的若干块，再放入预先调制好的水淀粉里（水淀粉要稍稠一些）上浆，然后放入油锅去炸，待炸至金黄色捞出装盘，然后再用稀水淀粉加入姜末、新鲜大蒜、辣酱或甜面酱及少量食盐打卤，浇在装盘的豆腐上即可。

　　这道菜的特点是：外焦内嫩，口感特好。同学们，想不想自己动手做做？

　　第3篇：臭豆腐的启示

　　大家都知道臭豆腐吧！提起它，大家一定很讨厌它的味道和模样，因为它很臭也很丑，但是它的好处大家有没有体会到呢？

　　有一次，父亲带我们一起去市场，一个老奶奶在一声又一声地喊着：“臭豆腐，不臭不要钱……”这时，有一个小妹妹走过来嘀嘀咕咕地说：“还敢在臭啊，再臭就熏死人了。”

　　爸爸问我们：“你们爱吃臭豆腐吗？”

　　我们着急地说：“爱”。

　　爸爸不紧不慢地说：“那你们知道臭豆腐有什么好处吗？

　　我们异口同声地说：“吃起来很香”。

　　父亲又严肃地说：“对，臭豆腐虽然很臭，但它存在着内心的美。比如：一个人如果只注重自己的外表，但是内心很恐怖的人，永远都成不了大器；相反，一个人外表不怎么好看，但是内心却很美丽，一定是一个有作为的人。臭豆腐就是这样一个外表不好看，而内心很美丽的人。”

　　我们都说是。

　　父亲告诫我说：“所以你们要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人”。

　　从那以后，父亲的话使我一生受益。

　　第4篇：冻豆腐的秘密

　　有一天，表弟要来我家做客。为了欢迎表弟，爸爸买了他最爱吃...

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本作文是关于初中初一700字的作文，题目为：《青草物语》，欢迎大家踊跃投稿。

　　暑假的时候，我和爸爸去姑妈家看奶奶做豆腐。我还不知道豆腐是怎样做出来的呢!下面是作文网小编为您带来的《做豆腐》，希望大家能够喜欢。

　　篇一：做豆腐

　　暑假的时候，我和爸爸去姑妈家看奶奶做豆腐。我还不知道豆腐是怎样做出来的呢!

　　到了姑妈家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已经开始了，奶奶正在大锅子里搅拌豆浆，豆浆在大锅里“突突”地冒着气泡，过了一会儿，奶奶打开锅盖，把一种叫“卤”的东西放进去，奇迹发生了，豆浆变成了小豆花，豆花像一朵朵晶莹的雪花，漂亮极了。

　　然后，奶奶把豆花一勺一勺地倒进铺着纱布的豆腐架，我帮助把纱布的四角拎起来，把水分挤出来，最后，奶奶把纱布折好，摆上一块木板，木板上面摆一个重重的木桶，水慢慢地从豆腐架上流下来。

　　过了十分钟，奶奶把水桶，木板，拿下来，打开纱布，一块雪白的豆腐出现在我的眼前。

　　我情不自禁地对爸爸说：“做豆腐真不容易啊!”

　　篇二：做豆腐

　　今天，我突发奇想，自己做一次豆腐。

　　首先，要准备好做豆腐的材料：黄豆、卤水或石膏。不料，我都不知道卤水是什么，连卤水都不知道是什么，正当我心急如焚的时候，爸爸便给我提了一个建议：问问卖豆腐的师傅是什么。我想：对啊，卖豆腐的师傅一定知道，我顺便向他要一点回来!到了菜市场，我问了问卤水是什么，卖豆腐的师傅似乎看出了什么，二话不说的把卤水给我，对我说：“就是卤水，你拿去用吧!”真的十分的感谢他。这样材料就齐了。

　　做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上，使黄豆膨胀起来。当黄豆膨胀起来的时候，liuxue86.com就要用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用搅拌机代替喽，但是用搅拌机就不用再过滤了，21世纪，科技真是发达呀!用豆浆机搅拌完后，搅完后的豆浆放到锅里，用火煮开，在煮的过程中，还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉，煮的步骤就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到这个豆腐的质量好不好，这个步骤就是“点豆腐”。要把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里，并且不停地搅拌，这个极其关键的步骤让我紧张不已，生怕快完成的豆腐被我毁掉了。最后一个步骤，就是把点好的豆腐放在一个木盒，并用砖头挤出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。

　　通过了这次做豆腐的亲身体验，我体会到了：农民伯伯的辛苦和科技的发达，我们一定要珍惜粮食，因为它包含的是人们的辛苦啊!

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　　那年，正值盛夏。树梢的知了不停地叫着，似乎从未停止过。母亲受不了这闷热的天气，带着我去乡下的姥姥家消夏。

　　在乡下和我一同玩的是许多小朋友。我们每天到田野里刨沙坑、种小树，到清澈的小溪旁看荷花、钓小鱼，不亦乐乎!渐渐的时间久了，也就玩腻了。

　　偶然一个清香袅袅的早晨，我独自在门前逗小虫，只听见耳边突然传来了清脆响亮的“梆梆梆”的声音，愈来愈近，越发清晰。人群中一个老头挤出来了。

　　他长相邋遢瘦弱，好像风一吹就要随风摔倒似的，穿着一件不知缝补了多少次的短袖，还吃力地推着一个木头做的小车，他慢悠悠地推着它，生怕把车里的东西打翻了。他还时不时地用一根竹筷子敲击着一块木头，发出“梆梆梆”的声音。

　　我问姥姥这个老头是是谁，姥姥说，大家都叫他“张伯”，一个卖了不知多少年豆腐的老头。姥姥又说，张伯每天起早贪黑，一直忙碌的晚上十点才能歇息，而第二天早晨五点又要开始做新鲜的豆腐。张伯自己赚了钱也不肯花，都寄给远在异地工作的儿子。姥姥说罢，我的眼眶也不禁湿润了。

　　第二天，清晨的一缕缕阳光洒进了我的房间，叫醒了我，我依稀有听到了什么，原来是张伯来卖豆腐了。

　　我缠着姥姥，要姥姥给我五元钱，姥姥问我干什么我说：“梆梆梆，买豆腐!”

　　见了张伯，我伸手递给张伯五元钱，说：“张伯，我要5元钱的豆腐。”张伯没有说话，冲我微笑着，张伯顺手拿起一把平滑的刀，在一个布子上擦了几下，然后轻轻地切开豆腐，一刀，两刀，三刀，张伯的手法如此娴熟。张伯称了一下，不多不少刚刚5块。张伯用他那龟裂的双手将着洁白的豆腐递给我，我看着张伯的双手我的眼眶不禁又湿润了。

　　茶余饭后，和小伙伴们玩的就是“梆梆梆，卖豆腐。梆梆梆，卖豆腐。”

　　一天，一片树叶静静地落下来了，抬头一看，树梢已经光秃秃了，我才发现不经意间，早已入秋了，小树也长高些许，荷花已不再盛开，我也要告别这个让我流连忘返的小村子了。

　　从那之后，学习的任务更加重了，再也没有回到乡下姥姥家，再也没有见过张伯了。我再也没有见过那龟裂的双手。

　　真的，我再也没听过那么清脆动人的声音，再也没有吃过那么好吃的豆腐，再也会不到童年了。

　　致敬!我深爱的童年!致敬!豆腐老伯!

　　【作者：柳暮风—醉荷红 明月清泉】

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我打小便爱吃豆腐。

豆腐的做法可谓千奇百怪，然而爸爸的炖豆腐，妈妈的豆腐汤，姥姥的麻婆豆腐都给我留下了极深的印象。

爸爸做豆腐的宗旨是一个味。捞几块鸡肉，几块豆腐，再淋上些鸡汤，一勺舀去，豆腐泡着鸡汤，“咕嘟”一声，还没来得及细细品味，那豆腐便顺喉而下，给你的胃里增添一种从未有过却又似曾相识的温暖，外面正是北风凛冽，而它却驱散了那冬日的严寒。

妈妈的豆腐汤只有一个清。炎炎酷暑，切几丝豆腐，几段小葱，加点姜末，放进锅中煮二十分钟，而现在却非喝的最佳良机，再望眼欲穿地等上十分钟，便迫不及待地冲到锅前，两手一端，一扬脖，一种有似薄荷的清凉便弥散开来，真是无一处毛孔不伏贴了。

姥姥的麻婆豆腐那真叫一个爽。一上桌，你便顿生爱怜而又望而生畏：只见一块块豆腐摆放整齐而又玲珑剔透，只是上面那一星星的辣椒让你不敢以身相试。无奈，备一杯水，夹上一块，送到嘴边，牙轻轻一蹭，那一闪即逝的辣味让你不能自制，便不管三七二十一张口一口一块，直到走不动路，大汗淋漓还不肯罢休。

然而我的最爱还是吃油炸臭豆腐。一次，我约几个好朋友上街去玩，走到卖油炸臭豆腐的摊前便停住不走。那种令人讨厌而又顽皮的臭味让我有了wanttogo的感觉，经不住怂恿，买了两串，刚一入口那麻酥酥的味道便让我觉得赚回了货价，接下来朋友们见我如此享受便心痒难耐，后来的大吃大嚼便可想而知了。

我爱豆腐，它既平凡又高贵，既温暖又冰凉。人们常常形容心如水晶，是的，水晶外表看起来典雅而又空灵，但内心却空无一物，再高贵，再典雅，不也终会孤独，会寂寞么？而豆腐则不同，一种细腻，一种粗犷油然而生，而中间那冷漠而又温厚的心，不正是这个世界最真实，最生动的写照么？

我真想拥有一颗豆腐心！

　　我钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。作文网小编为大家精心准备了《家乡的酿豆腐作文》，希望对大家有所帮助，如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们出国留学网的作文栏目。

我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！

第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡的酿豆腐！