食品专业

　　严谨且规范化的食品专业，实习报告也是具有其严谨性，数据话的报告可行度更高。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“食品专业实习报告范文3000字范文精选”仅供参考，欢迎大家阅读本文。

　　食品专业实习报告范文3000字范文精选(一)

　　作为食品质量安全与控制专业的一名学生，为了对食品这个行业有一个初步的认识和了解，xx年x月在导师和其他老师的带领下我有幸地参加了为期x个月的实习活动。这次实习我分别到了香港xx雪糕有限公司、香港xx食品有限公司。现将实习总结如下。

　　一、实习目的

　　这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了以后更有效地深入了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论知识，将理论和生产实践的认识结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解。

　　二、实习内容及实习总结

　　1、xx雪糕有限公司

　　xx雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化，冷饮有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装餐饮装。知名度最高的产品有：神奇杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。

　　开始的时候，我原以为在xx雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”“qc”的质量管理层，为此我做了很多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被分配到包装部雪条二线组做一个最普通的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和准备都白费了。做一个普通的生产工能学到什么?能达到这次实习的目的吗?同时我也对学校的教案产生了质疑。

　　工作时是站着的，x天要站x个钟真的好累，开始时真的很不适应，脚特别痛，长这么大还没试过这么辛苦，不过凭着对事认真负责的态度我还是坚持到实习的最后一天。其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。

　　在实习过程中，我还总结出一些经验，下面就让我简单介绍一下它们的生产工艺吧：

　　冰淇淋的生产工艺流程：原料选择→按配方混合→杀菌→均质→冷却→成熟→凝冻→包装→速冻硬化→冷藏。

　　对冰淇淋混合料的消毒，阿波罗一般采用巴氏杀菌，采用x℃保持x分钟或x℃保持x分钟。采用这样的较低温杀菌制度，既可杀死致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，又可避免产生蒸煮味和造成蛋白质变性。混合料经低温杀菌后，迅速通过均质机进行均质。均质时温度为x℃。混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，组织润滑，防止脂肪分离。此外脂肪的消化率也比较好，成品的稳定性增加，不容易融化。均质完成后，迅速冷却到x℃，并在此温度下保持x小时，这个过程称为混合料的“成熟”，或称“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率。接下来进行凝冻，就是将成熟的混合料，装入凝冻机搅拌桶内，在强烈搅拌下进行冷冻，使空气以极小的气泡状态均匀分布于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体的过程。凝冻后的冰淇淋直接装入容器中，不经硬化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于—x℃以下保持一段时间，即进行硬化处理。这种冰淇淋称为硬质冰淇淋。

　　在x接触的最多的是基层管理，即车间管理，如生产计划的安排，成本控制，卫生的控制以及车间内各分工协作部门间的协调等。尤其是在我们亲身担任生产工期间更让我们深入了解了对员工的管理，并且学习到了许多实用的管理...

　　食品的科学与营养越来越受到人们的关注。近年来很多学生都想要去英国留学食品专业。那么，该国有哪些开有食品专业的学校呢？和出国留学网来看一下！

　　一、什么是食品营养学？

　　食品营养学是研究食品（饮食、加工食品、保健食品）和人体健康关系的一门学科，其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。

　　二、英国留学食品专业前景

　　据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。 可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。

　　三、食品学有哪些院校推荐？

　　伦敦大学国王学院

　　KCL营养学针对的就是生物学或药学的学生，主要课程包括公共健康营养、临床营养、营养研究技术等。而且这所大学就位于伦敦市中心，地理位置优越。

　　雷丁大学

　　在这一领域的相关专业有食品科学、营养与食品科学，课程设置和其它大学差不多，与之相比，该校开设的食品科学和食品技术及质量管理专业则侧重于食品化学、食品加工、营养学、质量和风险控制，以及以化学和微生物试验课程。

　　诺丁汉大学

　　该校是由食品科学系和商学院联合开设的。其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才，尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。

　　诺丁汉大学是英国名列前茅的大学之一，该校的综合排名一直处于前十名，并且以其出色的教学质量赢得国际声誉，该校的经济学院在水平评估中得分为5*，在教学质量评估中也得到了最高分24分。诺丁汉大学也是唯一一所拥有海外校区的英国大学，与中国的关系尤为密切。现在诺丁汉大学已在中国宁波建立了宁波诺丁汉大学。中国乒乓球明星邓亚萍也曾在诺丁汉大学英国本部学习。

　　利兹大学

　　作为世界知名的大学，利兹大学是目前英国规模最大的大学之一，同时也是最受英国本土学生欢迎的大学，在英国最具权威的泰晤士报2003年的全英大学最新综合排名里高居第29位。利兹大学是全英最好的10所研究性大学之一，正因为如此，利兹大学获得的企业赞助在英国所有大学中名列榜首。

　　共有食品科学、食品科学与营养和营养学三个硕士课程。.其主要课程有--食品化学（foodchemistry）， 生物化学（biochemistry）， 生物技术（biotechnology），营养与健康（nutrition and health）， 食品加工（food processing），微生物学（microbiology）， 质量保证（ q...

　　社会的不断发展，使得人们对生活质量的关心意识越来越强，现在人们非常关心食物安全，还有饮食的均衡。那澳洲的营养学专业，其实10多年前就已经比较出名了。下面是出国留学网小编为大家带来的，澳洲留学读研食品专业好不好，希望能够帮助到大家。

　　一、现状

　　大家都知道，现在在人们生活当中，食物的营养以及饮食的均衡，都是大家很关心的养生问题，可以通过读本或读研学相关专业，也就是食品类的专业。通常来说营养学它所涉及的食品领域专业是非常广的，是有食品安全、健康科学、人体科学，值得一提的是澳洲的这类专业，其实是在移民清单之内，这是意味着选择这类专业的学生，他们毕业后是可以申请澳洲技术移民，这是让人高兴的一件事情。另外，在该国有两种和营养学直接挂钩的职业，一个是ANZSCO 251111的Dietitian， 另一个是ANZSCO 251112的Nutritionist。这也就是说学生在毕业之后，是可以去申请这两种职业，在这两种短期职业当中，去不断的增加自己自己签证的年限，并且最后成功的申得永久移民的绿卡。

　　二、如何申请

　　通常来说在该国是不可以跨专业的，这就是说学生在本科的时候，学的专业要跟读研的时候专业有相关性，或者说是一致的。

　　新加坡生活条件优、居住环境美、教育也毫不逊色，那么教育方面，新加坡的国立大学，是每年都会登山上QS的榜单，该院校其中很有名的专业，就是食品专业。那么现在大家的生活水平都在提高，都还挺关心食品这方面的安全，新加坡此食品专业，可谓是个很有前景的专业。下面是出国留学网小编为大家整理的，新加坡留学食品专业怎么样，有什么优势？希望能够帮助到大家！

　　一、食品营养专业的申请

　　公立：

　　因为公立院校，本身是比私立要难申请一些。

　　对学生的要求就是看学生通过高考的成绩（超过一本线20分）、雅思超过6.0或托福超过600。

　　并且还要准备，这三年的高中所有成绩单，越高的GPA，越有希望可以申到公立。

　　但是热门专业会加别的要求，比如，A-Level这项考试，这项考试是和大学入考差不多，但又比入考难一些。

　　这个考试连牛津、剑桥等有名大学也认可，可以说接受度是很高的。

　　公立院校会要求此类考试的成绩中，有三分之一的科目是A（哪些科目不作要求，是自己考试的部分即可，但要求数学是A。）

　　若是国内已经在读此专业，想要去该国再进修，那么也是要准备在在校的成绩，在要求上和高考后申请的学生没有太大差别。

　　但是就申请的普遍情况来看，985/211的学生通过更高。

　　私立：

　　与公立的差别有点多，主要是比公立容易些。

　　通常是高二就可以申请，而且没有语言上的硬性要求，只是到校后要跟读语言课程。

　　当然对学生高中的在校情况，会作一些要求。

　　如学生成绩的年平均值，是超过70分才可以申报。

　　二、该国此专业优势

　　院校负责实力强：

　　该国的院校，尤其公立的，院校面积都还挺大的。

　　像图书馆，语音室，演出厅，网球、足球场，体育馆这些场地也很大。

　　那这类热门专业，自然会有更多可能，给学生更多场地，去做食品的实验。

　　院校在负责这件事上，特别在热门专业的教学方面，有明确的体现。

　　院校会每个学期，对学生做几次匿名的反馈，以此来测评老师的教学。

　　热门专业更是如此，如果老师的测评结果不乐观，就是教学不到位。

　　院校会再请别的国家的，对这方面资深老师过来执教。这就是为什么此专业实力强，因为根源上教学很强。

　　毕业后工作容易找：

　　现在人们的生活，相比以前来说，有了很大的进步，在餐食这方面，可以选的食物真的是多种多样。

　　那么随着选择多了，人们就会对质量方面很关注。

　　这也正是该专业的前景，因为不只是我国，世界各国都还是挺关心食品这一块的。

　　所以该专业毕业了，能够从事的范围，就地域来说是非常广泛的，前景甚好。

　　推荐阅读：

　　澳洲的美食有很多，许多人选择澳洲留学，其中一定有部分原因是因为澳洲的食物比其他的热门留学国家多，出国留学网的小编今天和大家详细说说澳洲食品专业留学院校推荐。

　　1. Macquarie University （麦考瑞大学）

　　关键字：一层楼都是偶们华人留学生的

　　Ubar可是MQer不可多得的好去处，每周都有不同的主题活动，平时课余饭后打打台球，Local学生经常小酌一杯啤酒端到室外天台，外面就是大片的草地还有自然森林，当然还有MQ的标志性24/7开放的喷泉，以及现在微微发黄的树木和满地的落叶是极佳的风景～

　　2. UNSW （ 新南威尔士大学）

　　关键字：我们食堂多

　　UNSW有两处最受欢迎的FOOD COURT，分别位于QUAD和主图旁的Mathew Building. 中国菜，印度菜，健康色拉，寿司，土耳其“烤爸爸”，马来LAKSA等，选择多多，光是想想就要擦口水啦~

　　QUAD FOODCOURT麻雀虽小，但五脏俱全，曰曰君强烈推荐里面的一家卖炒饭炒面的店，中午特惠只要10刀，可以选择两个炒菜加白米饭或炒饭，宫保鸡丁，菠萝鸡，黑椒牛柳等味道都相当不错，关键还送你300ML的瓶装饮料，可乐，LIFT，雪碧等选择多多。胃口小的女生绝对可以吃两顿，给它家的高性价比点赞！

　　除此之外，QUAD里还有寿司，咖啡，三明治，汉堡，炸薯角等等多重选择，在QUAD旁边上完课就能马上飞奔到这里犒劳自己了！麻麻再也不用担心曰曰君饿肚子~哪里好吃吃哪里！

　　3. ANU （ 澳大利亚国立大学）

　　关键字：我们商服功能多

　　ANU主要的food court叫union court， 一共有两层，你别看我们地方有点远，Union Court里不仅给学生们提供餐食，更有Vodafone，Eye Care Center，理发店，Post Office，Dentist，News Agency，便利店等等服务中心~

　　随着人们对食品安全的意识加深，食品专业受到重视，下面出国留学网小编就为大家来介绍新西兰留学食品专业的一些内容。

　　新西兰食品专业院校介绍

　　新西兰梅西大学食品工艺专业

　　梅西大学的食品工艺硕士专业是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识，研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响；开发新型食品；探讨食品资源利用；实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的一门应用科学。新西兰的食品工程学的认可度是相当高的，这个国家的食品工程方面是的。无论将来在新西兰就业或是回国都有不错的前景。

　　新西兰奥克兰大学食品科学专业

　　食品科学研究包括了一系列的在食品行业内的课程如食品结构与组成，生食品化学，营养和感官品质，食品安全和保护，及评价等。这些课题支撑了包括制造，加工和生产的所有食品相关的行业，也包括酿酒，乳制品，肉类，海鲜和保健品。它还包括了如功能性食品学，营养基因组学，新兴技术学，安全学，和产品开发学可供学生学习和选择。硕士学位要求完成包括120学分的课程（最多160学分），包括单独学科专业或专业化全日制学习一年或兼职学习两年。MSC专业可以为学生提供先进的研究机会，为学生提供一个在其感兴趣的领域内进行独立的研究，并进一步的发展学生的研究能力。

　　新西兰奥塔哥大学食品安全硕士专业

　　食品科学建立在生物学，化学以及物理这三个学科的基础之上，同时与营养学，微生物学，生物化学，生物技术以及过程工程等学科领域之间发生着相互的联系。因此，食品科学是一个关联广泛的多学科集合，这些学科帮助我们了解我们所生产，制造及消耗的食品，例如食品制造（包括生产研发，加工及包装），食品的成分，食品的添加物（维他命，防腐剂，色素及香精），食品的稳定性，食品的安全性，以及食品的感官特色（味道，外观，气味等）。食品科学所涉及的内容包括，对食品本身的了解，对食品成分的了解，对食品质量的了解以及对消费者需求的了解。奥塔哥大学的食品科学硕士就是涵盖上述内容的课程，帮助学生在食品行业领域建立各自的具有创造性，挑战性，多样性及高回报性的职业。

　　新西兰食品专业课程设置：

　　学生必须在700级课程获得120个学分。

　　30个学分来自下面其一

　　141702 Food Product & Process Dev 30.00

　　141703 Food Chemistry & Physics 30.00

　　141706 Food Process Engineering 30.00

　　30个学分来自下面其一

　　141708 Food Pack， Preserv & Storage 15.00

　　141709 Emerg Tech Food Ind 15.00

　　141714 Practical Rheology 15.00

　　1...

　　《卫报》2019年版农学、林学与食品专业排名评出17所大学。目前利兹大学排在第一，诺丁汉排名第二。和出国留学网一起来了解本次排名情况。

　　澳洲的美食有很多，许多人选择澳洲留学，其中一定有部分原因是因为澳洲的食物比其他的热门留学国家多，出国留学网的小编今天和大家详细说说，澳洲哪些学校的食品专业好。

　　1. Macquarie University （麦考瑞大学）

　　关键字：一层楼都是偶们华人留学生的

　　Ubar可是MQer不可多得的好去处，每周都有不同的主题活动，平时课余饭后打打台球，Local学生经常小酌一杯啤酒端到室外天台，外面就是大片的草地还有自然森林，当然还有MQ的标志性24/7开放的喷泉，以及现在微微发黄的树木和满地的落叶是极佳的风景～

　　2. UNSW （ 新南威尔士大学）

　　关键字：我们食堂多

　　UNSW有两处最受欢迎的FOOD COURT，分别位于QUAD和主图旁的Mathew Building. 中国菜，印度菜，健康色拉，寿司，土耳其“烤爸爸”，马来LAKSA等，选择多多，光是想想就要擦口水啦~

　　QUAD FOODCOURT麻雀虽小，但五脏俱全，曰曰君强烈推荐里面的一家卖炒饭炒面的店，中午特惠只要10刀，可以选择两个炒菜加白米饭或炒饭，宫保鸡丁，菠萝鸡，黑椒牛柳等味道都相当不错，关键还送你300ML的瓶装饮料，可乐，LIFT，雪碧等选择多多。胃口小的女生绝对可以吃两顿，给它家的高性价比点赞！

　　除此之外，QUAD里还有寿司，咖啡，三明治，汉堡，炸薯角等等多重选择，在QUAD旁边上完课就能马上飞奔到这里犒劳自己了！麻麻再也不用担心曰曰君饿肚子~哪里好吃吃哪里！

　　3. ANU （ 澳大利亚国立大学）

　　关键字：我们商服功能多

　　ANU主要的food court叫union court， 一共有两层，你别看我们地方有点远，Union Court里不仅给学生们提供餐食，更有Vodafone，Eye Care Center，理发店，Post Office，Dentist，News Agency，便利店等等服务中心~

　　4. UTS （ 悉尼科技大学）

　　关键字：整个City都是我们的！

　　身份UTS的一份子，童鞋们可以自豪的喊出“哼！Food Court算神马！整个City都是我们的Food Court！”当然作为每天都会吃的餐饭，当然要秉着便宜→好吃的黄金原则来挑选！

　　关键字：我们校园美！

　　号称澳洲最美校园的悉尼大学，食物是不是也让人交口称赞呢？探访了悉尼的大学的主要“食堂”-Wentworth Building， 来看看哪些美食深受大家的欢迎。

　　Wentworth内部的FOODCOURT地方宽敞，可容纳几百人，午餐高峰时段熙熙攘攘，好不热闹。这里印度菜，土耳其...