餐厅促销活动总结

　　处理好文档写作是现代社会中不可或缺的素养之一，这从另一个角度说明了阅读范文的重要性。不同类型的范文可以协助我们写作，如果您想要拓展自己的知识面可以读一本“餐厅促销活动总结”，仅供参考，希望能为你提供参考！

餐厅促销活动总结 篇1

　　根据本案提供的介绍，前期的经营状况良好，说明本店还是具备一定的竞争实力，菜品方面还是适应当地人口味的，但是今年的状况不好，原因自然很多种，从自身出发，重新去吊起新老客户的胃口才是上策，因此本案力从实际出发，起到一定的实践作用。

　　　一、营销策略

　　1.建立会员制

　　老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：

　　（1）消费满XX元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.X折，并获赠XX积分；

　　（2）当积分满XXX，即可兑换升级会员卡，享受8.X折优惠；

　　（3）当升级卡积分满XXX，即可兑换顶级卡，享受7.X折优惠。

　　2.每周一款特价菜

　　以周为单位，提供一款时令特价菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。

　　3.代金、折扣券

　　以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券，吸引客户再次来店。

　　4.赠品

　　利用节假日的促销节点，用餐XX元以上赠送不同价位精美礼品。

　　5.抽奖

　　抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策，可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。

　　6.服务品质

　　通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：

　　（1）入店问候语；

　　（2）用餐时温馨提醒；

　　（3）对菜品的了如指掌；

　　（4）茶水、饮料的送达及时；

　　7.免费品尝

　　新款新品为客户供免费品尝，以带动更多的顾客、更高的人气。

　　8.会员答谢日

　　利用一年中的店庆或是特殊的日子，作为会员答谢活动，专门为会员提供免费或折扣力度大的菜品。

　　　二、促销执行

　　以抽奖形式贯穿全年，并配合其他促销活动。

　　1.元旦

　　活动时间：3天

　　活动内容：消费即可参加抽奖，即开型抽奖，奖品设置不同额度代金券。

　　2.春节、情人节

　　活动时间：春节前半个月

　　活动内容：

　　（1）在此期间用餐的顾客，可写出一条祝福语并留下姓名，凭此祝福语抽奖，春节前一晚，抽出奖品，奖项设置可以丰厚的一些实物并有一些不同额度代金券；

　　（2）团圆套餐，预订春节团圆餐可享9折优惠。

　　3.3.15会员饕餮日

　　活动时间：3天

　　活动内容：推出新菜品，顶级卡会员可免费试吃，并推出同样免费的几款特色菜。

　　4.店庆日

　　活动时间：15天，

　　活动内容：日日幸运大抽奖，累计XXX元，获奖券一张，填写抽奖券，当日开奖当日公布。

　　5.五一

　　活动时间：3天

　　餐厅一般都会有促销活动，活动过后需要写一份活动总结。那么大家知道餐厅促销活动总结怎么写吗？以下是出国留学网小编为您整理的“餐厅促销活动总结”，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网查看。

　　餐厅促销活动总结【一】

　　1、如何做好节日营销计划

　　假（节）日营销是非常时期的营销活动，它有别于常规性的营销活动，而且往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点，它要求企业营销制定者果敢、创新、迅速、准确，借“节”而发，顺“节”而上，出奇制胜。因此，各类餐饮企业在制定一个完整有效的节日营销活动计划之前，必须知己知彼，胸有成竹，必须明确：通过节日营销活动要解决什么问题或达到什么目标，是突击新菜式上市还是加速成熟菜式的口碑流转，重点解决的对象是终端问题（出品部）还是销售环节（楼面），所选择促销方式、策略是否锐利有力，能“短平快”加速任务完成，还是对整体节日营销活动进行实施、控制、评估以较好完成目标……

　　2、如何写营销计划书

　　制定方案是为了细分市场，进行市场定位，预测市场规模及计划每个细分市场中可获得的市场份额。

　　第一，设定营销目标，

　　第二，制定营销计划，

　　第三，控制实施整体营销方案。

　　3、如何制定营销计划书

　　您是否为推出来的营销计划达不到预期的效果而烦恼？或是在为某样产品推出而无处下手写营销计划？您了解营销计划设计的步骤与过程吗？本资料为您详细介绍如何写营销计划。

　　在新的一年将要来临之际，公司也有了新的销售目标，根据我部门目前的状况和发展目标，制定了以下工作计划：

　　市场分析：民以食为天，中国餐饮业的发展非常迅速，据统计，其增长率要比他行业搞出十个百分点，现在我国的餐饮业正是迎来一个发展的高峰期，市场潜力很大，前景很是广阔。很多人也看中了这块蛋糕，纷纷挤进了这个行业。xxxx网在xx年以自己的资金优势很快了占领了部分市场，他们主要是依靠订餐来获取利润，但中间环节有很多弊病不好控制；xxxx网一直做的很是低调，目前的盈利主要是依靠和古城热线的合作；xx年餐饮网媒的老大很有可能是即将启动的xx网，这个网站筹备了近一年时间，目标是半年内超越263好吃网，这个网站的老板是餐饮行业的资深策划人士，掌握了大部分大中型餐饮企业资源，另外他们的资金来源是xx集团。在平媒方面，《xxxxxx》在xx年提高了整体的广告价格，运营模式保持不变；《xxxxxx》依托省餐饮烹饪协会，但经营状况一直不是很好，发行量也很少；《xxxx》是xx集团自己的一份媒体，但给与的资金支持是一年，从5月份开始要进入自负盈亏状态，虽然他们有xx集团的资源支持，但编辑部的人员都是从xxxx媒体去的，缺乏行业专业人才和运营人才；《xxxx》出了几期之后，经营比较困难，主要原因是他们的团队缺乏专业，主编在行业的名声也不太好；《xxxx》一直以来做的比较低调，在经营上主要依靠xx集团的支持，也算是xx的一个内刊。

　　我们的网站首先在域名上占了很大的优势，对于我们以后的长远发展很有帮助，现在主要是我们没有专人去管理经营这块；杂志虽然是个新平台，新的挑战才更有意义，目前我们手头也掌握了一部分意向客户资源，并确定了几个合作伙伴。根据以上情况，xx-xx年计划主抓以下三项工作：

　　一、销售业...