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饺子皮用冷水还是热水和面

饺子皮用冷水还是热水和面 饺子皮需要放酵母吗

  饺子是非常好吃的主食,顿顿吃饺子都不腻。以下是出国留学网生活百科栏目小编为您整理饺子皮用冷水还是热水和面,供您参考,希望对你有所帮助,更多详细内容请点击出国留学网查看。

  饺子皮用冷水还是热水和面

  包饺子和面用冷水面团。

  冷水面团就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团,俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面,面粉中的蛋白质不能发生热变性,从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化,因此所形成面团结实,韧性强,拉力大,呆板,又称“死面”。冷水面的特点是成品色泽较白,吃起来爽口有筋性,不易破碎,一般适合于水煮和烙的品种,如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。

  饺子皮需要放酵母吗不用,除非你是要做水煎饺子。那是要加酵母来发面做皮的,一般水饺用高筋面粉或饺子粉就行了!

  饺子皮可以放冰箱多久

  用保鲜膜包好了,放保险层里,而且最好不要超过三天,时间太久了面就干了,再包饺子也包不上了

  饺子皮放冷藏还是冷冻放在冷藏式最好的,先撒些干面粉,然后把一叠饺子皮拎起来抖散开,让干面粉均匀的分散,然后用半干的干净毛巾包起来,以免丧失水分,装入保鲜袋,放冰箱保存。放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就可以了。

  饺子皮怎么做筋道

  1、可以选择高筋饺子粉。

  2、主要是巧用盐,和面时加一点盐,会使面劲道。

  3、拿凉水和面劲道,和好面后静至半小时,然后再充分的柔一下,这样面团的小疙瘩就会没有了,煮的饺子就光滑了。

  4、面要和的略硬一点,和好后放在盆里盖严密封,饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子。


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与饺子皮相关的生活百科

四年级趣事作文500字:饺子皮的笑话

小学四年级作文 四年级优秀作文 四年级作文范文

  童年趣事犹如一条条快活的小鱼,在记忆的脑海中游来游去。其中有两件事儿,至今让记忆犹新,想起就好笑。

  一件是我胆敢与行长伯伯聊天。我2岁左右时,妈妈常常带我到她单位玩儿,胆大包天的我竟无所顾忌地在各个办公室转来转去。有一次,我还径直跑到行长伯伯的办公室,一边和他聊天,一边喝着他送我的饮料,害得妈妈一阵好找。当发现我在行长伯伯办公室时,又害怕又生气又好笑,连忙把我拉出来,又是批评又是教育,还以“再不带我去单位”相“威胁”。可到了下次,我照转不误,还带回来许多好吃好喝的呢。

  另一件是买错食品。一次,妈妈为了锻炼我,吩咐我去菜市场买两斤饺子皮。我接过钱屁颠屁颠地前往菜市场,对面摊阿姨说:“请帮我称两斤面片!”由于是第一次单独出来买东东西,竟然紧张把“饺子皮”说成了“面片”,还全然不知。我拎着的称好的“饺子皮”,兴高采烈地往家赶,好想快点听到妈妈的夸奖。回到家后,我自豪地把“饺子皮”递给妈妈,妈妈一检查,哭笑不得地告诉我:“傻孩子,这哪是饺子皮,明明我是面片呀。”这时,我才明白自己错把“饺子皮”说成了“面片”。我羞愧难当,恨不得找个地缝钻进去。这件事儿让我明白:讲话一定要清楚,否则会南辕北辙,闹出笑话。

  件件童年趣事,留下我许多美好的回忆……

  以上是出国留学网作文栏目为您带来的《饺子皮的笑话》,希望对您有帮助。

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与饺子皮相关的小学四年级作文

小学四年级作文350字:擀饺子皮

小学四年级 350字
作文标题: 擀饺子皮
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字    数: 350字作文
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本作文是关于小学四年级350字的作文,题目为:《擀饺子皮》,欢迎大家踊跃投稿。

今天,妈妈兴高采烈的告诉我:“咱们中午吃饺子”。我一听高兴地一蹦三尺高,洗了手,像小鸟一样“飞”到了厨房,早早的在那儿等着擀饺子皮。许多同学可能没有擀过饺子皮吧?它看起来很容易,但做起来真的很难。记得我第一次擀的时候,怎么努力也擀不好,有的长,有的放,有的薄,有的厚。妈妈一捏,饺子馅就露了出来,象咧嘴笑的石榴……经过这两年的无数次练习,现在我擀的又快又圆,一听包饺子,我就要给你们露一手了!


只见我右手拿着擀面杖,左手拿着妈妈早已准备好的小面剂,抓了一点面粉撒在案板上,手上的力量尽量保持均匀,面皮随着擀面杖的匀速滚动慢慢旋转,一个个小面剂在我灵巧的双手下象变魔术一样,不一会儿功夫,变成了一堆圆圆的厚薄均匀的面皮。妈妈微笑着夸我:“真是个心灵手巧的好宝宝……”  

到了中午爸爸煮好了饺子刚一端上来,我就迫不及待的吃了一个鲜美的饺子,心里别提有多高兴了,象吃了蜜一样甜。
  

通过擀饺子皮,我明白了:世上无难事,只怕有心人的道理。我想:只要我认真努力了,什么事情都能做好。
  

  


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与饺子皮相关的作文大全

小学六年级作文450字:我是一张饺子皮

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作文标题: 我是一张饺子皮
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本作文是关于小学六年级450字的作文,题目为:《我是一张饺子皮》,欢迎大家踊跃投稿。

大家好!
我是一张饺子皮!
今天,前台阿姨把我和我的兄弟领到了四(1)班的教室里,哈哈,轮到我大显身手啦!
  我被一个女孩拿起,舒服地躺在她的手心里,像躺在席梦思床上一样。我想:不知道她会把我包成什么样呢?  只见她用勺子轻轻取了些馅,然后慢慢地放在我的肚子上,真过瘾!
我尽情地品尝着这团美味的馅,嗯,真好吃!
又香又甜。接着,这个女孩把我的边对折,用我的身体把馅包起来,再用食指和拇指把我对折的边紧紧捏在一起,我想:她好像很会包饺子呀!
我真幸运,没碰上那些不会包饺子的人。否则我就得变成一堆“烂泥”了。正想着,就听见这个女孩大叫:“我包完了!
快来看呀!
”顿时,一大群人围上来,说这说那,还不住地抚摸我那滑溜溜的皮肤,真痒啊!
  再看看其他兄弟姐妹们的后果:弟弟小华被主人捏成了一把小扇子,姐姐小敏被主人捏成了一个小小的包子,哥哥小名被主人捏成了一个白白的大象。最可怜的是堂弟小雨,被主人捏成了一团烂泥,上面还包着另外两张面皮。
  到下锅的时候了,我也和大家一起跳进了锅内,心想:包饺子是中华民族的传统文化,我为我是饺子皮而自豪!
因为我们是古代劳动人民智慧和汗水的结晶!
又能为现代人贡献出自己的身体,真是幸运!
作者:钟灵桥...

与饺子皮相关的作文大全

小学六年级作文550字:学擀饺子皮

小学六年级 550字
作文标题: 学擀饺子皮
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字 数: 550字作文
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寒假的一天,早饭过后,妈妈说:“今天中午咱们吃饺子。”平时,妈妈总是一个人包,这次我想帮帮她,就问妈妈:“今天您能不能教我擀饺子皮呀?”妈妈说:“行呀,我正想要个帮手呢!
”听了妈妈的话,我飞快地向厨房跑去。首先,我先学着妈妈的样子,左手拿着小面团,右手拿着擀面杖,就动手擀了起来,我擀完之后,发现我擀的皮有点方,有点长,有点圆,还有点斜,简直就是“四不像”,我狠不得把它扔得远远的。这时,妈妈走过来劝我说:“别灰心嘛,要想把皮擀好,最重要的是掌握擀皮的要领,左手的转动不要忽快忽慢,右手的用力要平稳、均匀,你如果用心一个个地去擀,我相信你会把皮擀好的。”听了妈妈的劝告,我坚定了信心,按妈妈的提示,我有继续擀了起来。一个、两个、三个``````我终于擀出了一个圆圆的饺子皮。我连忙向妈妈报喜,妈妈非常高兴地说:“不服输,这才是我的好孩子。”中午,妈妈把煮好的饺子端到饭桌上,我赶忙凑上去用鼻子闻一闻,哇,好香呀,尝上一口,心里别提有多美了。经过这件事后,我懂得了一个道理:世上无难事,只怕有心人。名师点评:第一次学包饺子皮,“我”显得又兴奋又有一些没耐心,遇到挫折便想放弃。但是在妈妈的鼓励下,“我”又继续包了起来,最终包出了圆圆的饺子皮。故事不仅展现出了包饺子皮的乐趣,也让读者学到了一个道理,那就是“世上无难事,只怕有心人”。结尾小作者揭示了这个道理,完美地结束了全文。文章内容真实自然,展现了温馨的生活场景,是篇不错的文章。“我有继续擀了起来”中的“有”改为“又”。(学乐中国特聘教师:王运连老师)2009-12-24 20:12:00...

与饺子皮相关的作文大全

小学四年级作文400字:学捏饺子皮

小学四年级 400字
作文标题: 学捏饺子皮
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本作文是关于小学四年级400字的作文,题目为:《学捏饺子皮》,欢迎大家踊跃投稿。

学捏饺子皮山西省离石市离石市第一小学三年级七班城玥 每当看到别人捏的饺子皮又圆又好看时,我就羡慕得不得了。今天我学着捏饺子皮。我先拿了一小块面,把它压得圆圆的、扁扁的,然后学着爸爸的样子,手一边转动饺子皮,一边捏着饺子皮的边儿。我试了几次,不是没用上劲,就是用过了劲,总之是不得劲。结果捏出来的饺子皮不是太薄,就是太厚;不是歪着,就是斜了。唉!
瞧那”惨不忍睹”的饺子皮,真伤本姑娘的”中国心”呀,我有点丧气了!
爸爸鼓励我说:”做什么事都得有耐心,要善始善终,不能半途而废;另外还要认真观察,仔细揣摩,掌握技巧。这样,才能学成个样子,不然就一事无成。”我听了老爸的话,觉得很有道理,于是又耐心地捏了起来。这次爸爸手把手地教我,我认真地看着,耐心地学着。不一会儿,我居然捏出了一个像模像样的饺子皮。我又试着捏了几个,嘿,一个比一个好看了!
”我会捏饺子皮了!
”我高声对妈妈说着,心里很高兴。不一会儿,饺子下锅了。等到熟了端上来的时候,我把鼻子凑到跟前一闻,哇,真香耶!
吃了一口,心里甜滋滋的……
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小学三年级作文400字:学捏饺子皮

小学三年级 400字
作文标题: 学捏饺子皮
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本作文是关于小学三年级400字的作文,题目为:《学捏饺子皮》,欢迎大家踊跃投稿。

学捏饺子皮 山西省离石市 离石市第一小学 三年级七班 城玥 每当看到别人捏的饺子皮又圆又好看时,我就羡慕得不得了。今天我学着捏饺子皮。我先拿了一小块面,把它压得圆圆的、扁扁的,然后学着爸爸的样子,手一边转动饺子皮,一边捏着饺子皮的边儿。我试了几次,不是没用上劲,就是用过了劲,总之是不得劲。结果捏出来的饺子皮不是太薄,就是太厚;不是歪着,就是斜了。唉!
瞧那"惨不忍睹"的饺子皮,真伤本姑娘的"中国心"呀,我有点丧气了!
爸爸鼓励我说:"做什么事都得有耐心,要善始善终,不能半途而废;另外还要认真观察,仔细揣摩,掌握技巧。这样,才能学成个样子,不然就一事无成。"我听了老爸的话,觉得很有道理,于是又耐心地捏了起来。这次爸爸手把手地教我,我认真地看着,耐心地学着。不一会儿,我居然捏出了一个像模像样的饺子皮。我又试着捏了几个,嘿,一个比一个好看了!
"我会捏饺子皮了!
"我高声对妈妈说着,心里很高兴。不一会儿,饺子下锅了。等到熟了端上来的时候,我把鼻子凑到跟前一闻,哇,真香耶!
吃了一口,心里甜滋滋的……投稿:2003-4-2中国→教 育文 摘8学捏饺子皮...

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小学二年级作文200字:擀饺子皮

小学二年级 200字
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本作文是关于小学二年级200字的作文,题目为:《擀饺子皮》,欢迎大家踊跃投稿。

在除夕的上午,奶奶在家擀饺子皮,爷爷和爸爸在一旁包馅,为年夜饭作准备。我看着挺有意思的,也要凑热闹,奶奶只好给了我一根小擀面杖,让我来擀皮。
   紧张的劳动开始了。我学着奶奶擀皮的样子,很自信地去擀,可面剂子转的慢了,擀出来的皮也是边缘厚,中间薄。爸爸拿过来装馅一捏,底下就露馅了。我非常不高兴。奶奶说:“你先把面剂子尽量压扁,然后用一只手捏住面剂子的边,转动一下,用另一只手擀一下就行了。”我按照奶奶说的方法去做,果然进步了许多。
   吃饺子的时候,我觉得这次饺子吃起来特别香,因为它包含着我付出的劳动。

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小学一年级作文400字:第一次擀饺子皮

第一次 小学一年级 400字
作文标题: 第一次擀饺子皮
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上个星期天,妈妈决定包饺子吃,我一听高兴得一蹦三尺高。可这时,妈妈却说:“你平时那么爱表现,今天就给你个机会----擀饺子皮。为了保险起见,让你老爸给你当陪练。”我心想:擀饺子皮有什么难的,更何况有个陪练。于是,便轻松地答应了。 真没想到,看起来那么好擀的饺子皮,做起来还真不容易。我刚开始擀就遇到了麻烦。擀面杖好像存心跟我过不去,我一生气,把面揉成团,再按扁,这就算做好了。一看爸爸,不但擀得快,而且一个个又圆又匀称。这时,传来妈妈的声音,:“我的天,你这擀的是什么呀?”我一听,更不想擀了。爸爸好像猜透了我的心思,对我说:“别灰心,我来教你。”说罢,做起了动作,“左手要不断地转饺子皮,右手推擀面杖。”爸爸边说边做。“这样擀出来的饺子皮才能两边薄,中间厚。”我学着爸爸的样子擀了一个,啊!
成功了!
我把饺子皮交给了妈妈,在一旁沾沾自喜。“呀,这么薄,让我怎么包呀!
”妈妈不冷不热地说了一句。我一听,又像泄了气的皮球,请教爸爸去了。我发现爸爸推的时候,速度很均衡,而不像我,时快时慢。我又拿来一个面团,吸取上次的教训,果然成功了!
两个、三个、四个…….越擀越好,越擀越快。 那顿饭,我吃得特别香。
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小学四年级作文400字:擀饺子皮

小学四年级 400字
作文标题: 擀饺子皮
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擀饺子皮  上个星期天,妈妈决定包饺子吃,我一听高兴得一蹦三尺高。可这时,妈妈却说:“你平时那么爱表现,今天就给你个机会——擀饺子皮。为了保险起见,让你老爸给你当陪练。”我心想:擀饺子皮有什么难的,更何况有个陪练。于是,便轻松地答应了。
  真没想到,看起来那么好擀的饺子皮,做起来还真不容易。我刚开始擀就遇到了麻烦。擀面杖好像存心跟我过不去,我一生气,把面揉成团,再按扁,这就算做好了。一看爸爸,不但擀得快,而且一个个又圆又匀称。这时,传来妈妈的声音,:“我的天,你这擀的是什么呀?”我一听,更不想擀了。爸爸好像猜透了我的心思,对我说:“别灰心,我来教你。”说罢,做起了动作,“左手要不断地转饺子皮,右手推擀面杖。”爸爸边说边做。“这样擀出来的饺子皮才能两边薄,中间厚。”我学着爸爸的样子擀了一个,啊!
成功了!
我把饺子皮交给了妈妈,在一旁沾沾自喜。“呀,这么薄,让我怎么包呀!
”妈妈不冷不热地说了一句。我一听,又像泄了气的皮球,请教爸爸去了。我发现爸爸推的时候,速度很均衡,而不像我,时快时慢。我又拿来一个面团,吸取上次的教训,果然成功了!
两个、三个、四个……。越擀越好,越擀越快。
  那顿饭,我吃得特别香。
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