食品科学与工程专业方兴未艾 ——访北京工商大学食品学院副院长王成涛 实习记者 刘婧 民以食为天，近年来食品安全已成为民生的首要问题。食品相关专业也随之得到考生越来越多的关注。提到北京工商大学的食品专业，许多考生都不禁犯起了嘀咕：怎么工商大学里还有食品专业?食品科学与工程究竟是怎样的一个专业?该专业有什么特色呢?记者带着这些问题，走进了北京工商大学，采访了食品学院副院长王成涛教授。 定位：应用基础研究 食品科学与工程专业培养的是具有食品化学、生物学、生物化学、食品加工、食品工程、检验等技术知识，...