中午，爸爸炒蛋炒饭了。 炒蛋炒饭有几步：先把豌豆和玉米放进水里煮，煮好后备用;把鸡蛋敲在碗里，放盐、味精、料酒。盐是为了调味要少放些、味精是为了调鲜要适量、料酒是为了除腥放少许。盐放多了会咸、味精多放吃了之后会口渴;再准备一些肉丁，切些葱，葱要切成粒米大小，切的时候要非常小心，不能切到手，完成准备工作。 开油锅了，把油倒入锅中，倒油的时候，桶要微微倾斜，否则会一下子把很多油倒进锅里。开火，这时候最危险，油烧热了会溅出来，溅在人身上很容易烫伤。油冒了许多泡泡，把蛋液倒进锅里，蛋液在锅里的凝固速...