中国侨办中华厨艺团海外“搭桥” 以食为媒交流文化
现代社会中，食物，从来都不只是果腹之物。食物还是桥梁、是纽带，一端是深入骨血的个人记忆，另一端是孕育他/她的整体文化。在文化软实力日益得到重视的今天，如何打好中华美食这张牌，是值得认真思考的问题。 中华美食香飘万里 《人民日报》海外版10月31日报道，23日，以弘扬中华美食文化为宗旨的法国中华美食烹饪协会在巴黎举行成立仪式。该会成员以华人厨师为骨干，现已有会员48人。该会将致力于成为法国华人餐饮业者的交流平台，计划不定期举行美食节、厨师或楼面大赛等中餐美食推广活动，并在法国的各种媒体上宣传中华美...