以下是出国留学网论文频道编辑为您整理的富硒金针菇栽培及成分分析研究，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网(www.liuxue86.com)查看。 富硒金针菇栽培及成分分析研究 摘要：为研究富硒金针菇对人体健康的影响，采用富硒栽培、全自动氨基酸分析仪、苯酚-硫酸法对金针菇子实体总糖、氨基酸的种类和含量进行测定研究。结果表明：金针菇子实体均含有总糖、总氨基酸和游离氨基酸17 种，其中人体必需氨基酸7 种。确定硒糖的最佳浸提温度80℃、浸提时间3 h、提取3 次合并滤液;总糖菌盖、菌柄含量分别...