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【城市名片】香港饮食典范“盆菜”文化

【城市名片】香港饮食典范“盆菜”文化也许提到香港的美食,你脑中第一浮现的可能是具有香港特色的丝袜奶茶,也可能是街头的地道小吃鸡蛋仔。但是,那么,你可知道香港大盆菜呢?大盆菜就是指将所有的荤菜一一码在一个大盆子里,包罗万有,可谓色香味味俱全。那么,接下来带你了解香港文化中的饮食文化的典范“盆菜”。香港人过年,向来有吃大盆菜的习俗。所谓的“盆菜”,是将荤素各道逐一烹制好的菜肴,一层层码放在盆里端上宴席,一盆菜里可荟萃有百菜百味,包罗万有。关于香港盆菜的起源说法不一,有人说盆菜是“一品锅”的始祖。相传...

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