出国留学网为大家提供“2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点”供广大考生参考，更多资讯请关注我们网站的更新。2017二级公共营养师考试《蛋白质的功能》基础知识点蛋白质的功能：是人体组织的构成成分、构成体内各种重要物质(构成各类生命活性物质，如酶、激素、抗体、载体、多种介质等)、供给能量。a、必需氨基酸(essential amino acid ,EAA)概念：是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。种类 ：异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、缬氨酸、苏氨酸、...