出国留学网小编为大家整理一篇关于如何做出好吃的猪肝的文章，更多文章尽在出国留学网。如何做出好吃的猪肝1、反复浸泡、漂洗不管是新鲜或冷冻猪肝，都含有许多血粘液，若洗不干净，会遗留血腥味。要彻底洗干净，最好是放入水中浸泡漂洗，充分除去血粘液，这样炒熟以后的猪肝才会脆嫩爽口，且不会有血腥味。2、不要切得太薄猪肝不应切得太薄，大小厚度在2至3毫米最恰当，这样无论是炒或火锅汆烫出来的猪肝，都会较有弹性。反之，若切得太薄，它受热反倒容易变硬。3、全程大火要保持猪肝的鲜度，最好的方法是缩短烹煮时间，而高温则会...