大家应该都发现了，不管我们是煮粥煲汤还是榨汁的时候，都会发现上面会起一层的泡沫，就会想这个是什么东西呢，应该有很多人都和小编一样有这个困惑吧。以下是出国留学网小编为您整理的煮东西的这些泡沫要注意，供您参考，更多详细内容请点击生活百科栏目查看。打豆浆的泡沫打豆浆时产生的泡沫，主要是其中的皂苷产生的。前面说过，皂苷本身没有什么问题，但它的存在会使豆浆在没有沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的吸收，还可能引起恶心、呕吐、食物中毒。正确的做法是：在生豆浆出现假沸...