维也纳不仅十“欧洲的心脏”，还要包揽“欧洲的胃袋”。汇集了各个领域的精英，当然也包括我们最爱的“厨子”!和出国留学网看看舌尖上的奥地利，欢迎阅读。一、维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel)首先，这是炸牛排，不是煎牛排!虽然外观上，长得和“上校鸡块”看起来挺像，但真的是一个天上一个地下。肉质，奥地利地处阿尔卑斯山脉，畜牧业极其强大，这是个牛羊肉基本和鸡肉一个价的国家。为了让扎肉排的口感达到最佳，一定要选用奥地利最好的牛肉，腌制后，炸到金黄酥脆。一口下去，似有油炸之香气，亦叠有口感之嫩滑，...