英国向来被批评为没有饮食文化。英国菜制作方式有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮；做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥末、辣酱油之类。说起来是尊重个人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。不过这的确是英国人喜爱的烹饪方式。 他们习惯烩、烧烤、煎和油炸食物，甚至包括蔬菜，对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到方式。而且他们对牛肉类特别偏好，如烧烤牛肉。在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤香芋，还会在牛排上加上少许芥末酱；在作料使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好...