大家知道苦菜怎么做吗？下面是由出国留学网小编为大家整理的两个最常见的苦菜做法，希望大家喜欢，仅供参考。【凉拌苦菜】主料：苦菜适量辅料：蒜、葱花、花椒、干红辣椒、面粉、调料：盐、醋、生抽、香油具体做法（1）苦菜放入凉水中，加入盐、面粉，用筷子翻动一下，使苦菜都能浸没在水中，之后放在一旁浸泡10分钟左右。（2）浸泡好的苦菜多清洗几遍，之后用筷子夹出放在一旁备用。（3）锅中倒入适量清水，水开后加一勺盐、一点食用油，把苦菜放在水中焯水30秒。（4）焯好水的苦菜捞出放在凉水中，稳定一下颜色。之后攥干水分，...