吉林工商学院食品科学与工程专业（本科）介绍 食品科学与工程专业（本科） 培养目标：本专业培养德、智、体全面发展的具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，获得工程师基本训练，从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高等工程技术人才。 主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械、功能食品、食品技术原理、食品营养学、食品卫生与质量安全、食品分析、焙烤食品工艺学、发酵与酿造工艺学、动物性食品工艺学、软饮料工艺学等。 就业方向：能够胜任食品的流通、加工、...