2013高考菜谱营养篇：苦瓜炒蛋

菜谱物语——苦瓜炒蛋

离高考越来越近了，夏天也越来越近了，夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。怎样做苦瓜才不苦呢？


制作步骤

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  1. 苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

2. 4个鸡蛋打入小盆备用。

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  3. 苦瓜挖去瓜籽。

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  5. 油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

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  6. 倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

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  7. 弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。