做法
- 1
准备材料：一碗剩米饭米饭（打散），鸡蛋，香肠、芹菜和胡萝卜切丁，小米辣和香菜切段，猪油和盐
- 2
两只鸡蛋用筷子打散。
3
锅里加入适量猪油，融化后加入打散的鸡蛋。
4
待鸡蛋快凝固时，用锅铲搅散，然后将鸡蛋盛出。
5
锅里再加入少许猪油，融化后加入香肠，芹菜，香菜梗和胡萝卜丁，炒一分钟。（留香菜叶最后用）
6
将剩米饭加入锅中炒匀。
7
倒入炒好的鸡蛋，调入适量的盐，加入香菜叶，拌匀即可出锅。
8
我出生湖南，是个辣妹子。所以很多菜里面都加辣椒。青椒不辣所以不喜欢～吃完后还意犹未尽呢～下次多炒点
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