高考期间食谱：减压黄豆龙骨汤

　　高考即将来临。高考前，考生的学习压力大，作业多。合理的高考食谱和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。如何增加孩子的营养做一个好的高考食谱，是每位做家长关注的问题。

　　黄豆龙骨汤的做法(高考考生食谱-一碗可以缓解压力的汤)

　　材料: 龙骨500克 黄豆100克 清水2000ML 盐2克 醋10ML 料酒10ML

　　牛奶100ML 葱10克 姜10克

　　步骤:

　　1 将黄豆提前半天泡发好,将骨头洗干净,入沙锅,加入清水,料酒,葱,姜.开火,

　　煮上;

　　2 沙锅煮开后撇去浮末.转小火,加入黄豆,加入醋.沙锅盖子下卡跟筷子,小火

　　慢炖1个半小时左右.

　　3 关火,加盐调味道,加牛奶搅拌均匀即可;

　　4 每次一小碗即可.

　　高考在即,送上第二道考生食谱.

　　高考期间,考生适合吃含钙丰富的食物,含钙丰富的食物是天然的神经系统

　　稳定剂，有安定情绪的效果。

　　黄豆和龙骨都含有丰富的钙质,将它们有效的烹饪成一道菜,可以缓解压力,

　　是一道非常不错的减压菜.

　　熬汤小窍门:

　　1 在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中;

　　2 出锅前加上一小杯牛奶,牛奶中的乳糖可以帮助人体更好的吸收骨头汤中

　　的钙.

　　3 熬骨头汤,不用事先绰水,只要水开后撇去浮末即可,这样可以更大价值的

　　保留食物的营养成分.