高考食谱推荐:日式照烧卤蛋

2013-05-18 13:48:45 高考食谱高考营养餐
 高考即将来临。高考前,考生的学习压力大,作业多。合理的高考食谱和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。如何增加孩子的营养做一个好的  1、用日式照烧的材料做卤汁,口味鲜香独特,淡淡的,不咸也不寡淡;

  2、控制煮蛋的时间和方法,让鸡蛋煮到刚刚熟,既无安全担忧,又很好地保留鸡蛋的营养。

日式照烧卤蛋

  日式卤蛋

  材料:新鲜鸡蛋6个,日式酱油100ml,日式味霖100ml,日式清酒100ml,原蔗糖2大勺,水200ml,姜末1/2小勺,蒜末1/2小勺

  日式卤蛋的做法

  1、将酱油、味霖、清酒和水一起放进小锅;

  2、姜蒜切末;

日式照烧卤蛋步骤1-2

  3、起火,将姜蒜末一起加入小锅,开始煮卤汁;

  4、煮开大约5分钟,让酒的味道挥发出来,关火冷却;

日式照烧卤蛋步骤3-4

  5、放进一个合适的保鲜盒,入冰箱冷藏4小时以上;

  6、鸡蛋洗净;

日式照烧卤蛋步骤5-6

  7、凉水入锅,开小火慢慢煮开;

  8、沸腾后开始计时,煮3分钟;中间可以轻轻搅拌几下,可以让蛋黄分布均匀;3分钟后关火焖5到8分钟;

日式照烧卤蛋步骤7-8

  9、取出鸡蛋,浸入凉水中浸泡至完全冷却;

  10、剥去蛋壳;

日式照烧卤蛋步骤9-10

  11、浸入卤汁中;

  12、密封放进冰箱冷藏3天,即可食用。

日式照烧卤蛋步骤11-12

  特别提示

  1、用什么样的酱油决定了鸡蛋的咸淡口味和颜色,我用的酱油颜色比较深,所以鸡蛋上色也较深;如果酱油味道咸,那用不了3天就会入味儿了。

  2、煮蛋好不好吃的关键,一是鸡蛋是否新鲜,二是煮蛋火候的控制。鸡蛋的蛋清和蛋黄凝结的温度和速度不一致,小火煮蛋是关键。原配方中煮至水沸腾后就煮3分钟立即过凉,所以还是溏心的;要吃煮熟的,再焖5到8分钟即可。如果还不放心,可以将煮蛋的时间延长2分钟。焖煮时间不可过长,如果蛋黄边缘出现了深绿的颜色,蛋黄的营养就会遭到破坏。

  3、卤汁冷藏后再使用,更容易入味儿。为什么?我也不知道,原配方上时这样写的。想来用热卤汁,甚至把剥壳后的鸡蛋放进卤汁中煮煮再冷藏,应该也很入味。

4、很好吃啊,早餐来上一个,空口吃、配面条,甚至连蛋清带蛋黄一起按吧按吧,用热馒头一夹,那味道也是很香的。绝对值得一试!高考食谱,是每位做家长关注的问题。
高考语文复习资料 高考数学复习资料 高考英语复习资料 高考文综复习资料 高考理综复习资料
高考语文模拟试题 高考数学模拟试题 高考英语模拟试题 高考文综模拟试题 高考理综模拟试题
高中学习方法 高考复习方法 高考状元学习方法 高考饮食攻略 高考励志名言
分享
qqQQ
qzoneQQ空间
weibo微博
《高考食谱推荐:日式照烧卤蛋.doc》
将本文的Word文档下载,方便收藏和打印
下载文档

热门关注

2020高考期间哪些食物能吃,哪些不能吃

高考期间哪些食物能吃

2020高考时饮食需要调整吗?

高考饮食需要调整

2020高考前切忌的饮食习惯

高考饮食习惯

高考端午节的饮食这样安排

高考饮食安排

夏天高考饮食有什么注意事项吗?

高考饮食注意事项

高考食谱怎么安排表

高考食谱怎么安排

高中生营养早餐食谱是怎样的

高中生营养早餐食谱

高考前饮食如何合理搭配?

高考前饮食搭配技巧

2020高考期间如何搭配饮食?

2020高考如何搭配饮食

高考冲刺期考生怎样科学饮食?

高考冲刺科学饮食
付费下载
付费后无需验证码即可下载
限时特价:4.99元/篇 原价10元
微信支付

免费下载仅需3秒

1、微信搜索“月亮说故事点击复制

2、进入公众号免费获取验证码

3、输入验证码确认 即可复制

4、已关注用户回复“复制”即可获取验证码

微信支付中,请勿关闭窗口
微信支付中,请勿关闭窗口
×
温馨提示
支付成功,请下载文档
咨询客服
×
常见问题
  • 1、支付成功后,为何无法下载文档?
    付费后下载不了,请核对下微信账单信息,确保付费成功;已付费成功了还是下载不了,有可能是浏览器兼容性问题。
  • 2、付费后能否更换浏览器或者清理浏览器缓存后下载?
    更换浏览器或者清理浏览器缓存会导致下载不成功,请不要更换浏览器和清理浏览器缓存。
  • 3、如何联系客服?
    如已按照上面所说方法进行操作,还是无法复制文章,请及时联系客服解决。客服微信:ADlx86
    添加时请备注“文档下载”,客服在线时间为周一至周五9:00-12:30 14:00-18:30 周六9:00-12:30
 高考即将来临。高考前,考生的学习压力大,作业多。合理的高考食谱和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。如何增加孩子的营养做一个好的  1、用日式照烧的材料做卤汁,口味鲜香独特,淡淡的,不咸也不寡淡;

  2、控制煮蛋的时间和方法,让鸡蛋煮到刚刚熟,既无安全担忧,又很好地保留鸡蛋的营养。

日式照烧卤蛋

  日式卤蛋

  材料:新鲜鸡蛋6个,日式酱油100ml,日式味霖100ml,日式清酒100ml,原蔗糖2大勺,水200ml,姜末1/2小勺,蒜末1/2小勺

  日式卤蛋的做法

  1、将酱油、味霖、清酒和水一起放进小锅;

  2、姜蒜切末;

日式照烧卤蛋步骤1-2

  3、起火,将姜蒜末一起加入小锅,开始煮卤汁;

  4、煮开大约5分钟,让酒的味道挥发出来,关火冷却;

日式照烧卤蛋步骤3-4

  5、放进一个合适的保鲜盒,入冰箱冷藏4小时以上;

  6、鸡蛋洗净;

日式照烧卤蛋步骤5-6

  7、凉水入锅,开小火慢慢煮开;

  8、沸腾后开始计时,煮3分钟;中间可以轻轻搅拌几下,可以让蛋黄分布均匀;3分钟后关火焖5到8分钟;

日式照烧卤蛋步骤7-8

  9、取出鸡蛋,浸入凉水中浸泡至完全冷却;

  10、剥去蛋壳;

日式照烧卤蛋步骤9-10

  11、浸入卤汁中;

  12、密封放进冰箱冷藏3天,即可食用。

日式照烧卤蛋步骤11-12

  特别提示

  1、用什么样的酱油决定了鸡蛋的咸淡口味和颜色,我用的酱油颜色比较深,所以鸡蛋上色也较深;如果酱油味道咸,那用不了3天就会入味儿了。

  2、煮蛋好不好吃的关键,一是鸡蛋是否新鲜,二是煮蛋火候的控制。鸡蛋的蛋清和蛋黄凝结的温度和速度不一致,小火煮蛋是关键。原配方中煮至水沸腾后就煮3分钟立即过凉,所以还是溏心的;要吃煮熟的,再焖5到8分钟即可。如果还不放心,可以将煮蛋的时间延长2分钟。焖煮时间不可过长,如果蛋黄边缘出现了深绿的颜色,蛋黄的营养就会遭到破坏。

  3、卤汁冷藏后再使用,更容易入味儿。为什么?我也不知道,原配方上时这样写的。想来用热卤汁,甚至把剥壳后的鸡蛋放进卤汁中煮煮再冷藏,应该也很入味。

4、很好吃啊,早餐来上一个,空口吃、配面条,甚至连蛋清带蛋黄一起按吧按吧,用热馒头一夹,那味道也是很香的。绝对值得一试!高考食谱,是每位做家长关注的问题。
高考语文复习资料 高考数学复习资料 高考英语复习资料 高考文综复习资料 高考理综复习资料
高考语文模拟试题 高考数学模拟试题 高考英语模拟试题 高考文综模拟试题 高考理综模拟试题
高中学习方法 高考复习方法 高考状元学习方法 高考饮食攻略 高考励志名言
一键复制全文