高考食谱:杂粮茄子炒饭制作

            备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。

　　原料：杂粮米饭1碗、茄子半个、肉末50克、胡萝卜1根、椒1个切碎、葱花适量。

　　调料：淀粉、料酒、生抽、盐。

　　做法：

　　1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会;

　　2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁;

　　3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒;

　　4、炒至肉末变色，盛出待用;

　　5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒;

　　6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软;

　　7、倒入炒好的肉末;

　　8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀;

　　9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀;

　　10、最后撒入葱花和少许盐即可。

　　注：

　　1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭。

　　2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐。

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