高考食谱:红枣银耳炖雪梨制作

　　备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。

　　红枣最好选用小红枣，特别的甘香，我这里只有大红枣就凑合用了。梨最好选择雪梨，口感细腻而甘甜，银耳最关键，选的不好就成了百炖不烂，选的好，半个小时就柔软而充满胶质。

　　红枣银耳炖雪梨

　　原料：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。

　　做法：

　　1、将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块;

　　2、干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开;

　　3、大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟;

　　4、30分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

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