糖醋鱼
原料：鳊鱼，或者其他鱼，就是别用鲫鱼
配料：葱姜，面粉，笋丝(可没有，我笋偷多了，尽量消灭)
调料：盐，胡椒粉，番茄酱，香醋，白糖或者冰糖
做法：
1，鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
2，笋丝，葱丝，姜末
3，装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。
4，面粉调成酸奶装糊糊。
5，面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。
6，油全部倒掉，炒一下葱姜。
7，放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。
8，放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
9，鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。
6，浇在鱼身上，撒点熟芝麻(自己家吃就不用了)
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