高考期间的食谱：地三鲜

每年都有面临高考的高三学生，高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外，关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的。

　　地三鲜的做法步骤

1. 茄子洗净去皮，切滚刀块。2. 青红椒洗净，切块。3. 土豆洗净去皮，切滚刀块。地三鲜的做法图解4

4. 锅中加适量水，土豆冷水下锅(这样水开后，土豆就差不多熟了)。5. 水开后，加少量白醋。6. 把茄子倒进去。地三鲜的做法图解7

7. 茄子稍微煮一下就可以，时间久了就煮黏糊了。8. 青红椒倒进去，稍微烫一下就行，时间不要煮久了。9. 把煮好的地三鲜捞出来，这时候的水汽很大。

10. 把地三鲜放到微波炉中，高火微6分钟。11. 微波完的土豆表面形成一层硬嘎吱，青红椒形成褶皱的表面，跟油炸完的效果是一样的。12. 油锅热后把葱蒜煸炒出香味儿，放十三香炒香。地三鲜的做法图解13

13. 把地三鲜倒进去翻炒。14. 放入少许酱油和盐进行调味。15. 再倒入蒸鱼豉油，翻炒几下即可出锅了。