（1）啤酒
德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。啤酒、葡萄酒是德国家家必备的饮料，朋友相聚必有酒来助兴。
在慕尼黑，随处可以看到啤酒的外卖小店，大约3.4欧元左右一杯，也随处可以看到挺着啤酒肚的男人在街头走来走去。人们惯称慕尼黑为“啤酒之都”，因为对慕尼黑人来说，不可一日无啤酒。德国啤酒与德国香肠一样，品种极其繁多，大约有超过4000种不同的牌子。据说在德国，每人每年可以喝掉145升啤酒。
啤酒是德国人必不可少的饮料，德国啤酒举世闻名，最大特点就是纯度高，不同的地区有各自独特的口味。啤酒的三大著名产区乃以慕尼黑为中心的拜恩区(Bay-ern)、汉堡(Hamburg)北部及多特蒙德(Dort-mund)，桶装生啤是爱酒人士的首选。
慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)是德国民间的传统节日，每年9月的第三个周六，慕尼黑人便开始庆祝。啤酒节在慕尼黑皇宫院子旁边的啤酒广场开幕，各种各样的慕尼黑啤酒登场亮相，还有狂欢游行、赛马、街头戏剧表演、民歌表演和音乐会等各式民间艺术表演。慕尼黑啤酒节可以追溯到1810年，巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主于10月完婚，官方的庆祝活动持续了5天，人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上唱歌、跳舞、赛马和痛饮啤酒。从此，这个深受欢迎的活动便被延续下来，流传至今，每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日就固定成为啤酒节。
品尝德国的啤酒
小啤酒大学问德国啤酒因为种类繁多而闻名于世，大约有超过4，000种不同的牌子。酿造啤酒的最高原则就是纯。德国对于啤酒纯度的要求因为有相关法令的配合，顾客大可放心。喜欢喝啤酒的人也许应该认识多一点啤酒的属性与种类，即使是同种类的啤酒也会因不同的牌子而有不同的味道。简单来说，按照麦汁浓度可将啤酒分为以下3种：
1. SCHANKBIER：麦汁浓度为7%-8%，酒精浓度大约是2.5%，
2. VOLLBIER：麦汁浓度为11%-14%，酒精浓度大约是3.5%-4.3%，
3. STARKBIER：麦汁浓度为16%，酒精浓度大约是4.5%-7%。
（2）葡萄酒
德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地，主要集中在德国西南部和北部的阿尔河、莱茵河七峰岭及摩泽河两岸。这里山清水秀、气候怡人。最大的葡萄种植区诺依施塔特拥有2000顷葡萄园，在这里绿油油的葡萄架一眼望不到头，整个空气中都弥漫着诱人的葡萄清香。一串串芳香扑鼻的葡萄，红艳艳地闪着晶莹的亮光，令人垂涎，摘一颗放在嘴里蜜汁浸齿，香溢舌间。上等的葡萄酿造出优质的名酒。
具有代表性的葡萄酒区：
莱茵河-是酒味温和的白酒与IESLING 有点相似。一般储藏在茶色酒瓶里。 摩泽尔河-有浓郁的鲜果酸味，容易入口，储在长长的绿瓶内。
葡萄酒类
由于采用长期吸收了矿物质成分的葡萄来酿酒，德国酒的味道高贵、独特，85% 的白酒入口均甜美而色泽略深。烈性或半烈性字样都会在酒瓶标签上注明，没有注明的，一般酒性较柔和。
