高考期间的食谱

　　马上又到高考季，众多考生在考场奋笔疾书、挥汗如雨，家长们的后勤保障工作一定要做好哦。那么，高考这几天，考生的饮食该如何搭配呢?来看看高考网的专家给大家提供的建议吧。

　　三餐原则

　　早餐：主副食要兼顾

　　丁春生说，在给孩子做早餐时，要考虑以谷物等为主，肉类和蔬菜水果为辅，保证糖、蛋白质、维生素三类营养素齐全。

　　中餐：吃饱，重在补充能量

　　丁春生说，经过整整一上午的考试，考生的身心都容易疲劳，急需补充能量。所以午餐要丰盛一些。可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品。

　　晚餐：早吃，慎吃产气食物

　　丁春生说，晚餐要尽量早吃、少吃，切勿过饱、过撑，最好在睡前4~5小时左右用餐。要注意，要慎吃一些产气、不易消化的食物，如玉米、马铃薯、红薯、豆类等，以免产生腹胀感，妨碍考生正常睡眠。

　　菜谱建议

　　7日早餐：牛奶加麦片、炒鸡蛋、芹菜花生、肉松、馒头

　　中餐：主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子;菜品可选：炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、香菇油菜、豆腐汤

　　晚餐：清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜、大饼

　　8日早餐：豆浆、炝白菜、煮鸡蛋、玉米饼

　　中餐：主食可选：发糕、软米饭、面条等;菜品可选：烧平鱼、白煮排骨、二冬豆腐、清炒油麦菜

　　晚餐：黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤、花卷

　　9日早餐：黄瓜条、精肉火腿、白粥、千层饼

　　中餐：主餐可选：米饭、馒头;菜品可选：滑溜肉片、西芹百合、菠菜蛋花汤、银丝卷

　　晚餐：平锅带鱼、沙锅豆腐、清炒豆芽、发糕

　　小编温馨提示：高考饮食误区

　　误区一：食谱“大变脸”

　　不少家长说，考前复习很用脑，希望给孩子吃得好一点，多补一些营养，甚至还会从饭店预订一些“山珍海味”，给孩子“加餐”。

　　营养学专家指出，现在一般家庭饮食营养足够了，不必为高考再做特殊安排，食谱变化大反而不好，肠胃需要一定的适应期，变化大、不适应反而影响身体状态。他提醒家长，日常的生活规律最好不要改变，保持平常饮食，尤其最近天气忽冷忽热，肠胃病比较多，三天考试期间不要让孩子突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。

　　专家还建议，考生考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。一些食物有“特殊功效”，不妨食用。比如蛋黄、花生、核桃仁、杂粮等，它们富含的微量元素锌是人体产生各种酶的主要材料，而鱼类、鸡蛋中大量的磷脂是细胞合成的重要物质，两者对思考和记忆都有好处。

　　误区二：大鱼大肉才算补

　　家长们认为，考前学习紧张，脑力消耗大，营养一定要跟上，让大鱼大肉“唱主角”。

　　专家说，并非顿顿大鱼大肉的高考餐才算补，素菜可以有效补充一些微量元素。高考膳食要讲究营养均衡，适当补充鱼虾类水产品，搭配豆制品和蔬菜。荤素搭配要合理，口味最好清淡一点。如果每天以大鱼大肉为主，孩子肠胃不适应，反而容易导致腹泻等现象。

　　总有家长担心孩子吃不饱影响考试，其实吃得太饱反而不是好事。吃得太饱，会加重肠胃负担，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，甚至让人昏昏欲睡。

　　专家提醒，要保证水果和蔬菜的新鲜，让孩子保持好胃口。睡觉前1小时最好不要喝汤，因为喝了汤睡觉，肠胃正在消化，不容易入睡，还可能带来夜尿增多，影响睡眠质量。如果孩子食欲差，进食则更宜清淡、细软、易消化，如以小米粥，粟米羹等作为主食，鸡蛋羹或碎肉碎菜作为副食，加上紫菜蛋花汤等补充营养。

　　误区三：“营养品”全堆上

　　高考前，除了食补，一些家长每天还为孩子准备营养品。早晚各一支舒脑液等，有的家长甚至带孩子去医院打蛋白针。

　　专家指出，对一些保健品，考前临时进补并不妥。营养就和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才盲目进补，可能会起反作用。况且，并非所有的考生都适合“享用补品”，保健品也有因人而异、适不适合的问题。如果不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、上火等症状。如果家长确实想给孩子吃一些补脑方面的保健食品或者药品，一定要注意“度”的问题，不要滥用，不要贪多求全，要适可而止。