2. 如果需要把食品存放四五个小时，应在低温条件下保存，尽快放入冰箱;存放过的熟食必须重新加热才能食用。
3. 不要把未煮熟的食品与已煮熟的互相接触。因为这种接触无论是直接或间接，都会使煮熟的食品重新带上细菌。
4. 在贮藏食品时，生熟食品分开保存。冰箱中超过保质期的鲜奶、酸奶，开盖后冷藏超过7天的果汁饮料等都尽可能不要食用。
5. 清洗蔬菜时，先用清水清理，再浸泡一段时间，这样会更好的去除附在蔬菜上的细菌。
6. 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱和血压降低等，严重者甚至可致休克。因此发生以上症状时必须补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者可以卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水。如果发觉中毒者有休克症状，应立即平卧，下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。
7. 将生肉、禽或海鲜贮藏在冰箱的底格，将切肉类及蔬菜类的砧板分开使用。
8. 从来不把熟食放在用来处理生肉、禽、海鲜或鸡蛋的碗碟、砧板或用具表面。
9. 食物加腌料后放在冰箱内腌制。
