中考饮食:吃肉松可补铁

  中考饮食:吃肉松可补铁


  不少人都把肉松当成“垃圾食品”,认为它没什么营养,而实际上恰恰相反。

  天津营养学会理事付金如在接受《生命时报》记者采访时说,猪肉、鸡肉、鱼肉等瘦肉通过炒制等工序加工成肉松,由于炒制加热会赶走大量水分,这就起到了浓缩营养素的作用,因此肉松中的蛋白质含量反而高于瘦肉。

  与此同时,肉松的加工中,也浓缩了不少矿物质,比如猪瘦肉中本来就含有一定量的铁,而肉松中的铁含量是猪瘦肉的两倍。

  但需要提醒的是,由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子,特别是猪瘦肉,在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等作料,使其盐分更高。肉松本身的脂肪含量很低,但很多加工厂商为了使其味道更香美,会加入大量脂肪,其热量也增加了不少,因此,吃得时候一定要控制量。

  肉松的吃法很多。“喝粥、拌凉菜、吃面包的时候都可以放一些调味。”付金如说,肉松粥就是广东地区的名小吃,粥快煮好的时候放一点肉松进去即可,非常适合孕妇和孩子吃。

  以上由出国留学网中考频道为您精心提供,更多中考饮食大全尽在本网站,希望对您的中 考有所帮助。


中考政策 中考状元 中考饮食 中考备考辅导 中考复习资料
分享

热门关注

2021中考考前心理调整方法

中考考前心理调整方法

2020中考要注意合理的饮食搭配

中考饮食搭配技巧

2020中考备考期间食谱安排

中考饮食安排计划

2020年中考必背的饮食攻略

中考必背饮食攻略

2020中考备考期间饮食指导

中考饮食指导

2020中考饮食建议

中考饮食建议

2020中考饮食注意事项

中考饮食注意事项

中考生考前饮食要注意哪些事项

中考饮食营养搭配

2020中考期间的饮食误区

中考期间饮食误区

中考期间:考生饮食应如何安排

中考饮食营养搭配