霜降养生吃什么

2015-07-22 17:46:38 霜降养生节气

  霜降节气到来预示秋季的结束,冬季的开始,这时天气渐渐变冷,气候干燥(燥容易伤津),容易犯咳嗽,从养生来说,适合多吃些生津润燥、宣肺止咳的食物,如蜂蜜、百合、萝卜、银耳、芝麻、苹果、白果、柿子等。下面就一起来看看霜降吃什么养生好。
 篇一:霜降吃什么养生 五种食物生津润燥止咳

  霜降节气吃什么?——吃柿子

  霜降吃柿子,这是很多地方都有的习俗,但不同地方对霜降吃柿子的说法又不太一样。泉州老人认为:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。另外一些地方则要吃红柿,认为这样能补筋骨、御寒。还有些地方认为:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

  霜降节气吃什么?——吃牛肉

  很多地方都有霜降吃牛肉的习俗,比如广西玉林。玉林的居民就习惯在霜降这天吃一整天的牛肉:早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐就吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,以祈求在冬天里身体暖和强健。另外除牛肉外,羊肉与兔肉也是与霜降相宜的食物。

  霜降节气吃什么?——吃栗子

  霜降吃栗子,这是从养生角度来说的,因为栗子具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰、活血止血等功效,正是霜降前后的进补佳品。

  霜降节气吃什么?——吃萝卜

  俗话说“秋后萝卜赛人参”,可见萝卜的营养之高,而在山东地方,霜降这天有吃萝卜的习俗,山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。

  霜降节气吃什么?——白果萝卜粥

  白果、萝卜都是有生津润燥、宣肺止咳功效的食物,以它们为食材的食谱,自然是最适合霜降养生吃的。

  篇二:霜降节气养生 推荐四款食谱进补养身

  玉米须炖龟

  【原料】玉米须100克,乌龟1只,盐、姜、葱、料酒等调味品适量。

  【制作】将乌龟杀好后,切成小块,入锅内加水,加姜、盐、料酒等,玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮,先用大火煮开后,改用文火炖至龟肉烂熟即成。

  【功效】清热,利水,滋阴,养血。

  【禁忌】龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。

  白果鸡蛋

  【原料】鸡蛋l枚,白果2枚。

  【制作】将蛋的一端开一小孔,将白果2枚放入蛋白,以纸封口,隔水蒸熟食之。

  【功效】增加营养,补阴消炎。

  生炒子鸡

  【原料】光嫩子鸡1只(3000克),笋肉100克,葱花2克,黄酒15克,酱油20克,白糖5克,味精l克,盐2克,鸡蛋清1只,干淀粉5克,芝麻油少许,生油300克,湿淀粉15克。

  【制作】将光嫩子鸡洗净,斩去头、爪、屁股不用,用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片,鸡皮朝下,平放在砧墩上,先用刀的平面拍一下,再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹,然后带骨斩成长条,再斩成2厘米长的小块,加入黄酒5克、盐少许,再加鸡蛋清、淀粉上浆待用。将笋肉滚刀切成菱形小块。

  炒锅在大火上烧热,用油滑锅后,放生油,烧至六成热时,推入鸡块用铁勺划散,至外皮受热凝固,再放入笋块同时炒热,见鸡块内部已断生,即端锅倒入漏勺中沥油。锅里留少量余油,放入葱花爆出香味,再加黄酒、酱油、白糖、味精、自汤75克左右,烧开后用湿淀粉勾芡搅开,随即倒入鸡块、笋块,将炒锅颠翻数次,再加热油泛出光泽,淋上芝麻油出锅装盘即可。

  【功效】益气温中,补虚安神。

  【禁忌】肝阳上亢,内热咽痛,湿热内蕴,苔黄腻者不宣食用;表证及外邪热毒未清者忌食。鸡头、翅膀、鸡爪能动风、生痰、助火,食宜斩去不食;鸡尾法氏囊不能食用,烹调时应斩去。

  柏子仁炖猪心

  【原料】柏子仁15克,猪心200克,生姜、盐等调味品适量。

  【制作】将柏子仁与猪心同放入炖盅内,加入调味品,隔水炖l小时左右即可。

  【功效】养心安神,润肠通便。

  【禁忌】腹泻者忌食用。

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