【筷子的特殊用法】
筷子在古人眼中并不仅是餐具，还有特殊的用途。
用作陪嫁
“筷子筷子，快快生子”。筷子在古人的婚姻生活中，也曾经扮演着重要角色。父母在给女儿准备的嫁妆中，总少不了筷子。这种风俗，一般认为出现于宋代，当 时男女双方家长议定孩子的婚事后，女方父母一般都会送一对盛水的坛子，内放活金鱼四尾，并附上筷子两双。金鱼，谐音“金余”，祝愿一对新人钱多多;水的意 思是，嫁出的女儿泼出去的水;筷子则有两种含义，一是祈子，希望能够早生贵子，二是希望小夫妻以后像筷子一样成双成对，永不分离。
用作占卜
筷子在古代常被当成占卜工具，叫“箸卜”。唐末五代时的南唐每到正月十五元宵节，便流行箸卜，宋初徐铉《稽神录》中证实了这一说法：“会正月望夜，时俗取饭箕衣之，衣服插箸为觜，使画盘粉以卜。”
另外，古人还认为筷子有神性，可以通过使用筷子的手法来观察和分析人生和未来。《太平御览》引《相书》上的说法，称“人，三指用箸者，自如;四指用箸，贵;五指用箸，大富贵也。”当然，这种说法是没有任何的科学依据的。
[返回页首]
【使用筷子的禁忌】
中国人使用筷子作为餐具的历史由来已久，在使用筷子的过程中也有颇多讲究。一般在使用筷子时，正确的方法讲究的是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。
筷子在使用的过程也有诸多禁忌。
三长两短
在 用餐前或用餐过程当中，忌将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法被认为是大不吉利的，代表着死亡的。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进 去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短。
仙人指路
这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，这在北京人眼里叫“骂大街”，是不能被人所接受的。
品箸留声
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响，这种做法被认为是缺少家教。
击盏敲盅
其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有乞丐才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法非常不礼貌。
执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，在餐桌上挑三拣四，此种行为是典型的缺乏修养的表现，非常令人反感。
泪箸遗珠
在用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。
颠倒乾坤
就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
定海神针
是指在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这会被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的。
当众上香
能直接将筷子插到饭上，因为在古代人死后会在棺前放最后一碗“饭”，并将一双筷子直插饭上叫“供筷”，这样才停下筷子。因为这种忌讳，吃饭时是不能将筷子插在饭上的。
交叉十字
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，因为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定。
但现在还有一种说法是，如果筷子横放在碗或碟子上，表示“酒醉饭饱，不再进食，诸位慢用”。而在湘西一些地方，将筷子十字交叉，放在碗上，表示“实在吃不下去了”。还有的地方，如果将筷子放在碗的左边，即表示已经吃饱。
落地惊神
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。
筷子虽小，但在人类文明史上确实是一项了不起的发明，具有深厚的历史文化内涵。而箸文化发展至今，经过岁月的磨练和时间的洗礼，非但没有被历史淘汰，反而散发出独特的魅力，慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式而存在。
[返回页首]