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人教版八年级下册语文《端午的鸭蛋》教案
一、教学目标
1、了解端午习俗，感受课文中的民俗风情。
2、品味课文平淡自然而又韵味十足的语言。
3、体会日常生活中蕴涵的无限乐趣。
二、教学重点和难点
1、品味课文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2、体会日常生活中蕴涵的无限乐趣。
三、教学手段 powerpoint课件辅助教学
四、教学课时：一课时
五、课前准备
1、学生预习课文，扫清阅读障碍，提出阅读中的疑难问题。
2、搜集各地有关端午风俗、传说的资料。
3、学生互相讲述家乡端午节的风俗。
六、教学过程
1、导入新课 以学生熟悉的端午节风俗导入，并请学生谈谈童年时过端午的趣事，引起学生的兴趣,自然地引出课题。
2、确立学习目标 (布置学生课前预习，集体交流，解决生字难词，梳理课文内容，发现疑难问题，由语文科代表收集，交由老师处理) 教师：课前同学们已经预习了课文，老师根据同学们在预习中所提出的问题，整理成三点学习目标。1、了解端午习俗，感受课文中的民俗风情。
2、品味课文平淡自然而又韵味十足的语言。
3、体会生活中蕴涵的无限乐趣。现在我们就根据这三点“学习目标”来共同学习。
(教师通过多媒体展示学习目标)
3、整体把握课文。
(1)、掌握生字词，扫清阅读障碍 教师：这篇课文，同学们在预习时,觉得那些字词是需要重点掌握的?请同学们上来写一写。 两位学生上台，在黑板上写生字词。 教师：这两位同学写的好不好?有没有同学要补充? (学生补充后，齐读生字词)
(2)通过朗读，感知课文 教师：课前同学们进行了预习，你喜欢文章的哪些段落呢?请同学们有感情地朗读自己喜欢的段落。(指名两位学生分别朗读喜欢的段落，并谈谈为什么喜欢这些段落) 小结：这两位同学在理解课文内容的基础上很好地把握了作者的情感，朗读效果很好。
(3)请同学们边看课文，边思考问题：作者家乡的端午节有那些风俗?
学生发言。 教师明确：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。 教师：作者家乡的端午节，风俗活动多种多样。请同学们看多媒体幻灯片，欣赏全国各地有关端午节的画面。(让学生说说看图片后引起的兴趣或对生活经历的回顾) 教师：作者家乡的端午节，风俗活动多种多样，其中作者写得最多的，最引以为豪的是家乡的咸鸭蛋。
(4)思考问题：作者从那几个方面来写家乡端午节鸭蛋的风俗呢?
学生：作者从家乡鸭蛋的名声和端午节时挑鸭蛋这两方面来写。
教师：同学们请看问题，题目问的是作者家乡端午节鸭蛋的风俗，家乡鸭蛋的名声属于端午节鸭蛋的风俗吗?学生：不是。那么，同学们找答案时应该在哪些段落里找?
学生：从第4、5、6段里找。
教师：同学们在回答问题时，要注意问题问的是什么，这样才能准确地回答问题。哪位同学已经想好了?
学生：挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋。
教师：对。作者从挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋三个方面写了家乡端午咸鸭蛋的风俗。小小的鸭蛋，给孩子们带来了快乐。这些都是生活的乐趣啊!可是，家乡的鸭蛋再好，再出名，也只不过是鸭蛋而已。时隔几十年后，作者对家乡的咸鸭蛋依然久久不能忘怀，哪是为什么?
(5)思考问题：作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
学生发言。 教师明确：思乡之情、怀念儿时的快乐。
教师：作者通过咸鸭蛋，表达了对家乡的热爱之情，对儿时生活的怀想!在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小的咸鸭蛋里品尝出生活的滋味，这就是作者对家乡的鸭蛋久久不能忘怀的原因。
四、 品味语言
教师：汪曾祺是一位语言大师，他曾经说过自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。现在我们一起来体会汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》这篇散文中所表现出来的语言魅力。
多媒体投影：
1、找出课文中你感觉写得最好的语句。(学生边品味边和同桌交流体会)
2 、学生有感情地朗读自己喜爱的语句，并说说理由。
(在这个环节里，着重通过朗读来体会作者的情感，感受平常生活乐趣，品味汪曾祺的语言，了解其语言特色。) ①陈蔚林：“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”作者写了鸭蛋的吃法，尤其是一个“吱”字，形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。
②黄丹：“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味。
③符其农：“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这里写出了作者对家乡鸭蛋的热爱，对家乡的怀念，语言中透着淡淡的幽默。我不禁想起了我家乡特有的民俗——儋州调声。以后可能我也会远离家乡，在异乡工作、生活，但对家乡的热爱也会和作者一样。
④王美婕：“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里面一闪一闪地亮，好看极了!”作者写出了对儿时生活的怀念，语言中蕴涵着无尽的生活情趣。
教师：①一个“吱”字，形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感，可以说是一字传神。例如我们学过的“春风又绿江南岸”，一个“绿”字把春的气息带给了人间，写出了春天的蓬勃生机。②作者在文章中巧妙地运用了古汉语，不仅显示了作者深厚的文化素养，也使文章显得典雅雍容。③作者的语言中透着淡淡的幽默和自豪感，如“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。” ④美婕同学在朗读时，准确地把握了作者对儿时生活怀念的情感，读得声情并茂，效果很好。
小结：同学们说得具体、准确、生动。汪曾祺散文的语言，熔书面语和口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显示出作者深厚的文化素养和语言功力。 教师：作者借小小的咸鸭蛋写出了自己的思乡之情和儿时的快乐，让我们领略了作者家乡端午节的风俗和他童年时过端午节的欢乐。现在，同学们也来写写你印象中最深的一件小事或家乡的民俗。
五、大展身手----写作练习 (通过写作练习使学生了解家乡民风民俗和生活乐趣)
多媒体投影：写写你印象中最深刻的童年时代的一件小事或家乡民俗。
两位学生分别介绍了家乡的美食《陵水酸粉》和家乡的民俗《嬉水节》。
教师：陵水酸粉色香味俱全，听了紫婉同学的介绍，我们都恨不得和她共同品尝，一饱口福。保亭嬉水节是黎族人民的一种民俗。在刀耕火种时代，黎族人民用这种方式祈求上苍的佑护，赐予食物、平安和风调雨顺。
结束语：同学们对家乡的民俗、家乡的美食了解得比较透彻，写得很生动，很有趣，发言也很精彩。谢谢大家。
端午的鸭蛋教学设计
教学目标：
1.体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2.理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。
3、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。
教学难点：
学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。
教学方法 ： 自主、研讨、探究。
教学时数：二课时
课前准备：
学生：1、预习字词，思考课后问题。2、搜集有关汪曾祺的资料。
老师：准备磁带、幻灯片、生字词卡或者多媒体课件。
教学过程：
第 一 课 时
一、、 创设情境，导入新课：
1、以学生熟悉的有关本地端午节的风俗引入新课学习。
2、介绍作者，让同学们互相展示收集的有关汪曾祺的资料。
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，现当代作家。 早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
二、整体感知
1、听课文录音，理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。 2、解决生字词的音意：(出示生字词卡片)：
门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙
3、理清文章思路，把握文章主旨：
(板书设计)
思路：端午节的风俗------- 家乡的鸭蛋---------端午的鸭蛋
(第1自然段) (第2、3自然段) (第4、5、6自然段)
主旨：对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
4、快速浏览第一自然段，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?为什么要先写端午节的风俗?
明确：
①、第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“放黄烟子” 吃“十二红”这两种较为独特的风俗。
②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”;从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景;作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。
5、男女生分读第2、3自然段，思考：高邮鸭蛋有什么特点?为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋?
明确：①蛋白柔嫩 、油多 、黄是通红的 “双黄蛋”(总：质细而油多) ②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。
6、默读第4、5、6自然段，思考：为什么主要介绍“鸭蛋络子”和孩子们吃鸭蛋的方法
明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
7、如何理解文章最后一段的争议?
课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢?
(明确：本题是一道发散性的问题。只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经到对作者风格的品评了。)第二课时三、品位语言：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1、“平淡而有味”
例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2.“用适当的方言表现作品的地方特色”
例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3.“有淡淡的幽默
例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
另外，汪曾祺独特的语言风格在本文是如何体现的?
1、口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如： “我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特 别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
2.古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。 例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力 。
3.善于运用语言“造型”。 汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
四、反思探究：
1、高邮的咸鸭蛋很闻名，为何题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”? 作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。
2、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀? 明确：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍 的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
3、作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，有意义吗?
其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
小结：
通过以上分析，要使学生认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过?可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢?可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。 热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。
五、作业布置：(任选一题)
1.假如你向大家推荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介;
2.假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午。
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