黄瓜的营养价值和做法【大全】

  黄瓜是非常健康的食物,它不仅营养丰富,还能美容,真是一个好的食物,好吃又好用,等等,好用......?小编突然邪恶了,哈哈,下面出国留学网小编为大家带来了黄瓜的营养价值和做法,仅供参考,谢谢阅读。

  黄瓜的营养价值和做法

  1、抗肿瘤

  黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

  2、抗衰老

  老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

  3、防酒精中毒

  黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

  4、降血糖

  黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

  5、减肥强体

  黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

  6、利尿的功效

  黄瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外,黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

  7、美容

  黄瓜也是美容菜蔬,有“厨房里的美容剂”一称。黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E,可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。

  黄瓜跟哪些吃有害健康

  黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

  其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

  黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。

  黄瓜当水果生吃不宜多

  有些人会说,我常这样吃,可我没有拉肚子啊。

  是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

  黄瓜与辣椒、芹菜搭配,VC被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

  如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。

  黄瓜鱼的做法

  将草鱼治净片成片,加入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制,黄瓜将瓜瓤单独切下,用搅拌器打成茸,其余部分切一字条;青朝天椒一半切成圈,一半用搅拌器打成茸,野山椒切成碎,蒜切蒜末。

  锅内下菜籽油烧热,依次下入辣椒茸、野山椒碎和蒜末和黄瓜茸炒出香辣味,掺入开水,调入盐和鸡精、和野山椒的汁盖盖熬五分钟。

  将黄瓜条下入煮至三成熟捞出打底,再转小火,逐片下入鱼片,转大火待鱼片将变色即关火,连汤倒入盆中。

  锅内再下入菜籽油,下入青辣椒圈炒出香辣味,将辣椒捞出铺在鱼肉上,剩余的油烧至七成热再淋在青椒

  黄瓜炒肉片的做法

  一,黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片,猪肉切成片码上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。

  二,热锅下油,烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。

  三,将码味后的猪肉倒入锅中腩炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。

  四,起锅前放入葱段、味精即可,注意黄瓜下锅后一定不要超太久,不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。


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